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庖丁解魚?女子整魚脫骨超麻利 觀者屏息

【大紀元2018年05月17日訊】(大紀元記者高山報導)俗話說,「天下武功,唯快不破」,而即使是操起刀來殺魚宰牛,嫻熟、快速的刀法也是每每為人所稱道。所以,甚至古人也留下了「庖丁解牛」的典故。

而視頻中的這位女漁工,就展示了瀟灑、飄逸的整魚脫骨刀法,幾刀下去,輕鬆、迅速地完成將一條大比目魚切片的工作,令周圍拿著手機拍攝的旁觀者嘖嘖稱奇。

視頻中,在一條還在水面飛馳的船上,漁工Oksana Skolnaja站在工作檯前,一把窄刃的剔骨刀拿到手裡之後,立即就好像是有了生命一樣,展現出了不可思議的能力。

這位女漁工展示了瀟灑、飄逸的殺魚刀法。幾刀下去,輕鬆、迅速地完成將一條大比目魚切片的工作,令人嘖嘖稱奇。(視頻截圖)

只見她把一條大比目魚放在板上,輕輕把刀左右揮舞了幾下,整條魚就被分成了幾大塊生魚片和一個魚骨架。就在周圍的人們還沒有回過神來的時候,Oksana已經把魚骨架扔回了海里。

數十秒內就完成一條大比目魚的切魚片,難怪她被稱為是「甲板王牌」。(視頻截圖)

整個過程中,她並沒有砍砸魚骨,而是輕鬆把刀沿著魚刺和魚骨之間遊走,達到將魚肉剔下來的目的,頗有「庖丁解牛」的韻味。

數十秒內就完成一條大比目魚的切魚片,難怪她獲譽「甲板王牌」。
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如果你也有志成為一名「快刀漁工」的話,來看看Oksana同大家分享的「飄逸」刀法祕訣

1. 在開始剔生魚片的第一週,沒有必要要求自己動作很快。

2. 擁有一把自己熟悉的刀是非常重要的。它必須鋒利得合適:不能太快,也不能太鈍。

3. 抓著魚的左手要戴防護手套。

4. 慢慢來。如果你是一名初學者,不要以打破速度紀錄為目的,不要把僅僅將魚切開作為目的,而是要切出完美的魚片。

5. 要逐步提高速度,並記住保持呼吸平穩。

6. 要在一個安全的環境切魚片。

7. 當然,不要忘記休息、喝水和吃東西,並在自己的工作中找到樂趣。

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有趣的是,Oksana Skolnaja其實是國際商貿專業的博士後,而自從辭去媒體工作,搬家到阿拉斯加,她的生活完全改變了。在做漁工的同時,她義務教授滑雪,擔任科學、音樂、英語等眾多課程的中小學代課老師,還熱愛登山和攝影。真讓人想不到!

Video Credit: Facebook | ViralHog

責任編輯:蘇明真