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當早餐空腹吃要挑對水果 4類水果空腹吃 恐會傷身

【大紀元2018年06月14日訊】(大紀元記者嫣華綜合報導)現代人追求養生,同時還要兼顧健身美容,越來越多人在飯前吃水果,因專家認為對維生素吸收有利,且能控制食量;但也有人認為在飯後吃,比較不傷胃又促進消化;中醫師表示,飯前、飯後吃水果差別不大,但是空腹吃可就要挑對水果。

據新唐人報導,中醫師蔡蕙君表示:水果富含維生素,分別為脂溶性跟水溶性,如維生素A、D、E、K是脂溶性的,必須跟含有油脂食物一起吃吸收更好,就不適合空腹吃。而水溶性的維生素B、C含量多的水果比較不受此限。

食用水果,不只因為它的美味,還希望營養健身,吃錯了反而傷身就得不償失了。3大類不要空腹吃的水果如下:

含糖高的水果:荔枝、甘蔗

甘蔗和荔枝因糖分含量較高,空腹時最好不要食用或少食用,否則體內會因突然滲入過量高糖分而發生「高滲性昏迷」。

● 荔枝

每100克荔枝含維生素C 72毫克,遠高於檸檬、橘子,但千萬別空腹吃。(Wikipedia)

早在古代,老祖宗就告誡「荔枝不能吃多、更不能空腹吃」。荔枝中含豐富果糖,如果吃太多荔枝,大量果糖進入血液,會刺激胰島素過量分泌,使血糖下降,甚至導致低血糖,使人出現頭暈、無力、嘔吐等諸多症狀。另外,荔枝中還含有α-次甲基環丙甘氨酸(MCPG),也會促使血糖降低。

在印度有許多貧困兒童,在荔枝季檢拾並大量「空腹吃荔枝」,而引起多個突然抽搐、失去知覺、甚至死亡案例。

● 甘蔗

坊間有一些空腹喝甘蔗汁的偏方,但甘蔗糖分高,不是人人都適合;中醫認為甜食會生痰,痰多的人不適合生飲甘蔗汁。而糖尿病患者、代謝異常及血脂高的人也要限量飲用。

味道酸的水果:柑橘、山楂、鳳梨

早上不宜吃酸味水果,更不能空腹吃;橘子和山楂含有大量果酸和有機酸,若空腹時吃,會刺激胃黏膜,使胃脹泛酸。尤其腸胃不好的人,更應注意。

● 橘子

橘子的果肉、皮、絡、葉、核都有療效,但味酸不要空腹吃。(Fotolia)

橘子果肉,性味甘酸、入肺、胃經;具有健脾開胃,理氣通絡,止渴潤肺的功效;富含豐富的維生素C,但最好別空腹吃橘子。

● 山楂

山楂的酸味具行氣消食作用,但若空腹食用,不僅耗氣,且會增加饑餓感或產生胃痛。有胃炎、胃潰瘍的人,更不適合空腹吃山楂。

鳳梨

鳳梨酵素(鳳梨蛋白酶)助消化、抗炎、抗癌等功效,但不能空腹吃。(Shutterstock,大紀元)

新鮮鳳梨含蛋白酶, 空腹吃會傷害胃壁,有些人還會引起過敏反應。食用鳳梨不可過量,以免太酸傷胃,最好在飯後食用,尤其吃了大餐後,鳳梨是幫助消化的最佳選擇。

單寧酸高的水果:柿子、番茄

柿子和番茄都含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質,具很強的收斂作用,胃空時遇到較強的胃酸,易和胃酸結合成難以溶解的硬塊,小硬塊可隨糞便排泄,但若結成大硬塊,就易引起中醫所稱的「柿石症」。

● 番茄

番茄營養豐富美味可口,茄紅素含量高,但空腹吃得看個人體質是否適合。(Shutterstock)

番茄性寒,不宜大量食用,避免引起腹瀉等不適反應。體質偏寒的人,最好將番茄煮熟後再吃,更不適合空腹食用。

● 柿子

柿子空腹食用容易引起噁心、嘔吐等症狀,嚴重則會造成胃潰瘍甚至胃穿孔,最好在飯後食用。此外,柿子含有單寧酸,會與鐵結合,阻礙鐵的吸收,患有缺鐵性貧血的人不宜吃柿子。

※醫師建議,體質因人而異,空腹吃水果時,如感覺胃不舒服,就要避免空腹吃水果。特別是胃酸分泌過多、胃潰瘍、胃食道逆流的病人或糖尿病患,則不要空腹吃水果為好。在對的時間吃對的食物,才能讓身體健康更加分。

責任編輯:梅敘