紅鳳菜護眼活血化瘀 也是準媽媽坐月子必吃補血聖品

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【大紀元2018年06月10日訊】在台灣和中國南方,紅鳳菜是菜市場中常見的蔬菜。據古籍記載,紅鳳菜有活血、化瘀、消腫的功效,所以老人家認為它是準媽媽坐月子必吃的補血聖品。

據古籍記載,紅鳳菜有活血、化瘀、消腫的功效。(123RF)

紅鳳菜含有多種維生素,據食藥署,每100克紅鳳菜含維生素A,包括α、β-胡蘿蔔素,能夠抗氧化、保護視力,眼睛乾澀的人可以日常食用。而紅鳳菜中還含有花青素,有助於預防多種和自由基相關的疾病。

紅鳳菜富含質,適合產婦、缺鐵性患者食用。且紅鳳菜含有高量的,每100克紅鳳菜含鈣量122毫克,是菠菜的1.5倍,是素食者補充植物性鈣、鐵的良好來源之一。

紅鳳菜富含質,適合產婦、缺鐵性患者食用。(Fotolia)

專家表示,紅鳳菜還能夠抗炎、降血壓。另外,其礦物質鎂、鉀含量高,有助於降血壓及預防心血管疾病。

如有需要限鉀的腎臟病人,應該少吃,或者在烹飪前先汆燙,讓鉀部分溶出後,再以油炒食用。

撰文:黃嫣華,改寫:劉宇晴,影片製作:嘉玲,責任編輯:羽晨

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