【大紀元2018年07月12日訊】（大紀元記者林丹紐約報導）位於法拉盛凱辛娜大道楓葉球場（Maple Playground）的農夫市場（Greenmarket）11日又再回到法拉盛社區，逢週三上午八點到下午四點在楓葉球場外開設，一直營運到今年11月28日，為社區民眾帶來新鮮、健康的本地蔬菜，同時為民眾開展營養教育、烹飪示範、堆肥教育，有中文服務。
這個項目由非營利組織GrowNYC主辦，是第三年在法拉盛開設，由法拉盛西商會（GFCC）推廣，帶來距離法拉盛不到80哩的紐約上州奧蘭治郡（Orange County）出產的新鮮蔬果，為法拉盛的民眾提供超市以外的新鮮選擇。
西人對於新鮮蔬菜喜歡生吃，這樣營養成分不流失，但只生吃蔬菜口感味道不夠，如果把蔬菜混合再加上醬料就更美味了。市健康局（DOH）及GrowNYC在農夫市場開展營業教育，進行講解及示範，讓民眾充分了解這些新鮮蔬果具有的營養成分，如何挑選、儲存及吃法，並派發中文宣傳單張，包括如何做醃蘿蔔、蜜豆炒蘿蔔、羽衣甘藍拌麻辣花生醬、綠葉蔬菜加大蒜等。前往觀摩的華人顧客絡繹不絕，華人顧客譚小姐說，這裡既可買到新鮮蔬果，又可以學到營業的知識，真是一舉多得。
GrowNYC的區域協調人李Winnifred及法拉盛農夫市場的經理陳Lori表示，在農夫市場，顧客可以直接與供應商對話，對蔬果有更多的了解，這是超市做不到的。現場還設有堆肥推廣點，工作人員李穎娜表示，該點回收民眾從家中帶來的菜葉、殘花、水果皮、雞蛋殼等有機廚餘垃圾，再送往皇后區植物園堆肥。◇
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