【大紀元2019年03月28日訊】日本第一的御好燒連鎖品牌——道頓堀御好燒專門店，創立於1990年，於日本至今已擁有超過300間分店。在香港的分店也越開越多，提供多款御好燒、文字燒、鐵板燒及其它一品料理。讓客人利用鐵板自行製作，享受DIY燒餅樂趣！這裏最大賣點是每枱都有鐵板爐、煎鏟和醬汁，燒餅可以自己燒，挑戰一下反轉個燒餅，同時保持不散開！亦可以安坐由店員代勞。但當時在現場看沒有人不是自己動手做的，這裏很適合朋友相聚和一家大小親子互動。
上星期經過銅鑼灣時間尚早難得沒有人等位，再和朋友入去試，銅鑼灣店的裝潢和環境我是最喜歡的，因為很日式，窗邊位有大大的玻璃窗望街景很愜意。坐下後，店員貼心地奉上一次性圍裙給我們穿上。
打開餐牌，看到有很多種類很難選擇，幸好看到有一個二人餐，二人餐看來也很豐富吸引，有前菜燒煙肉凱撒沙律外，一款廣島燒、一款御好燒、一款鐵板燒、燒牛油帶子，還有甜品和餐飲。我們就點了一個二人餐，廣島燒我加了20元升級為雜錦廣島燒，多了蝦和魷魚，另外單點了一碟芝士薯仔年糕。
雜錦廣島燒用料最豐富，除了煙肉、炸魷魚、椰菜等，還有炒麵。道頓掘雜錦御好燒材料就有蛋、蔥、蝦、豬肉、墨魚、八爪魚、椰菜、紅薑。當然不少得滿滿的大阪燒汁、唧上沙律醬，再加灑上紫菜碎。
其實御好燒即是我們稱的大阪燒，御好燒和廣島燒雖然大家都是燒餅，但做法同口感卻很不同。御好燒會將粉漿、蔬菜、肉類同海鮮來個海陸空大雜燴，所有材料混合後就一起煎，最後淋上醬汁，口感比較鬆軟，也比較容易做。我煎好一邊再反轉也不會散，看著自己的成品很有滿足感。廣島燒就最為講究，要一層一層的煎。煎熟椰菜和配料的同時，也要煎好炒麵，最後再將前者放在炒麵上，再淋上醬汁。
燒餅味道不錯，加上是自己DIY的，吃得更開懷，別看燒餅不太大卻很飽肚。吃完兩個燒餅跟著到鐵板燒，我選了加拿大豬腩肉和雞肉，豬腩肉肉味很香，雞肉入口嫩滑。
牛油帶子真的附上一片牛油給我們伴著燒，我把芝士薯仔年糕和牛油帶子一起燒，芝士薯仔年糕一咬下去裏面的芝士便立刻流出來，芝士味不濃但很香。雪糕我揀了抹茶和柚子，飲品揀了熱烏龍茶解油膩。
這一餐鐵板燒好吃又好玩，新鮮熱辣的食物真的特別好吃，難怪這麼受歡迎。最後真的要讚一下這裏的抽油煙設備，平常吃完燒烤餐出來一定是一身難聞的油煙味，這裏出嚟出奇地只沾有很少的油煙味，抵讚！#
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道頓崛御好燒
地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1202號舖
責任編輯：莫森
