【大紀元2019年05月10日訊】轉眼間廚房一用就是廿年，最辛苦的就是常常待在廚房和瓦斯爐、排油煙機、洗碗機作戰的婆婆媽媽了。很快的母親節又要到了，如果給婆婆媽媽們一間全新的廚房，她們會有多開心呢？！廚房更新真的動輒需要數十萬台幣嗎？
還沒開始找相關資料之前，真的以為廚房更新是一筆大錢，在去蕪存菁決定自己要的設施配備之後，驚喜地發現遠低於自己設定的預算。
從一開始對廚房更新的一竅不通到多方比價，之後思考自己要的選配，再到找人來丈量，再到施工完成，總共花了三個禮拜的時間。在這過程中發現，有不少家庭主婦其實也非常想要更新自家的廚房，只是因為先生不肯而一直延宕，加上多數家庭主婦對更新廚房沒有概念因而不知從何做起。
雖然更新廚房是一筆支出，但是想想這裡是每天都會使用到的場所，一天三餐若都在這裡打點，那使用率就更高了。廚房更新後至少可以用個10年以上，攤算下來到每天/每月/每年，真的不是大錢。舊的廚房很多已經老舊，怎麼清潔打掃還是油膩膩的；廚房更新後看起來就像新車一樣清爽、賞心悅目，而且使用上還非常得心應手，也是給掌廚者心靈上很大的慰勞。當然這不是在幫廠商拉廣告，而是以一個實際使用者有感而發說的。
無論如何，希望這篇文章能給有廚房更新需求的人一些參考。
首先簡單地介紹我的「尋廚記」：我在google 打入「系統廚具」關鍵字之後，發現有些網站已經為消費者列出了從高到低階的改建方案，這樣我便很容易尋找出需要的材質，譬如抬面（有不鏽鋼、人造石、石英石）、桶身（有發泡桶、木心桶、不鏽鋼）還有櫃子的面板等等。有些網站還會列出這些材質的優缺點，讓消費者能選到真正自己喜愛的。
接下是商家先來家裡丈量。丈量人員來家裡丈量，有的是業務，有的是設計師。來我家丈量的剛好各一位。從跟他們的對談中，我又吸收到了一些知識，讓我更加明確日後所需要的裝備。本來我中意設計師的規劃，後來一比較發現貴出兩萬台幣。
另一位業務則是因為清運舊廚具時漫天喊價，直接就被我排除了。順便一提舊廚具的處理，通常安裝新廚具跟拆除舊廚具，廠商會排同一天施工。
但是對於我來說拆除舊廚具之後廚房是非常骯髒的，如果沒有打掃直接就安裝新廚具，是無法容忍的，因此我跟廠商協調好，拆除跟安裝分開，結果並沒有增加多少錢，從原本的800變成1200元。因為舊廚具屬於大型垃圾，這個部分可以請當地清潔大隊負責清運。如果透過廠商另外開車運走，會額外加錢，通常不會太多，上面講的那位業務就是跟我漫天喊價到5000元。
再接下來就是師傅來家裡安裝，這個會分成兩部分，先來安裝櫥櫃與瓦斯爐、除油煙機等，另一組人才來安裝抬面與水槽。附帶一提的是，因為我選擇的檯面是石英石，需要額外支付開孔費用，如果選擇的是不銹鋼或人造石就不需要；另外，水槽我選了方槽，也比普通的水槽貴上一倍價錢，不過方槽槽身較一般水槽來的深。
施工時間，廠商估計一天，實際上是不用到一天。但因為施工期間難免有一些小波折，譬如水管接好後會漏水，或是安裝師傅拿錯東西等等，就花了一天時間。
接下來將為讀者介紹系統廚具及相關的廚房電器。
（待續）
責任編輯：茉莉
