【大紀元2019年08月19日訊】（大紀元記者萬梓清墨爾本編譯報導）近幾個月以來，Prahran、South Yarra和其它一些墨爾本內城區受人歡迎的餐館，正在放棄使用Uber Eats之類的送餐應用軟件。餐館老闆們表示，這些平台收取的服務費不僅減少了餐廳的利潤，還影響了食品和服務質量。
據《太陽先驅報》報導，Stonnington市社區報《領先者》了解到，當地一些餐廳老闆表示，他們最近幾個月來，已停止使用送餐應用軟件，因為軟件提供方最高要收取35％的服務費，這意味著餐廳已無利可圖。
Prahran區Alison’s Corner Shop餐廳老闆貝克（Alison Baker）表示，她不想把自己的餐廳開成一家送餐公司，因為她不想把自己的靈魂賣給一項技術。
她說：「我與客戶保持著良好的關係，如果他們是通過應用軟件獲得食物的，我們之間就不再擁有良好的關係。」
「我全心全意地投入在食物的製作中，如果把它商品化，那將是毀滅性的。」
Chapel St街的Lucky Penny餐廳老闆蘭尼根（Lanigan）表示，他最近幾個月來已不再使用送餐應用軟件了，因為這導致來餐廳用餐的顧客越來越少。
他說：「當人們來到餐廳用餐，我們可以額外地出售一些飲料，這是我們餐廳可以賺錢的地方。顯然，這不會發生在送餐服務上。」
「現在，一到週末我們比以往更加忙碌，我認為其中的原因就是我們不再提供送餐服務了，人們不得不到餐廳來就餐。」
Chapel St街的Hello Sam Burgers漢堡店老闆桑普森（Katherine Sampson）表示，送餐應用軟件徹底改變了她的經營模式，但這不一定是更好的方式。
她說，雖然她們餐廳的銷售額在增加，但是來餐廳用餐的顧客卻在減少。她希望人們能夠來餐廳用餐，並和自己的朋友們有所往來，因為現在人與人之間的交往越來越少了。
消費者專家莫蒂默（Gary Mortimer）博士認為，餐廳老闆們放棄使用送餐平台是一個聰明的舉動，這會鼓勵用餐者到咖啡館或餐館去用餐，這和坐在家裡的沙發上吃飯是一種完全不同的用餐體驗。
Chapel St Precinct Association協會總經理茅斯（Chrissie Maus）說， 上一季度， Chapel St街區新開業的餐廳數量創下了歷史新高，消費者每天的平均消費金額實際上已達到了89澳元。她希望消費者們能夠繼續支持他們喜歡的餐館。
Uber公司發言人表示，該公司擁有16,000家餐廳合作夥伴，服務費的收取有助於將這些餐廳和送餐合作夥伴及客戶更好地聯繫起來。
她說，該公司很重視質量控制，並在與餐廳和送餐合作夥伴密切合作，以確保其不斷改進和完善送餐方式。
責任編輯：李欣然
