城北洞 韓國烤肉店 入駐亞凱迪亞

SBD flame 色香味俱全

人氣 39

【大紀元2020年02月06日訊】(大紀元工商訊)韓式烤肉在洛杉機已經夯了好幾年,但住在聖蓋博谷華人區,要上哪吃地道的韓國烤肉呢?洛杉磯知名的韓餐廳「城北洞 韓國烤肉店」入駐亞凱迪亞市(Arcadia),讓華人不用再擔心進韓國城塞車 ,或往橙縣韓裔聚居的普安那公園市(Buena Park)太遠。就近方可享受到完美烤肉與正宗韓餐

洛杉磯知名的韓餐廳「城北洞 韓國烤肉店」入駐亞凱迪亞市(Arcadia)。(大紀元)

城北洞的年輕負責人表示,當初舉家移民到美國,父母胼手胝足打工,母親看到許多餐廳偷斤或減料、缺乏衛生觀念,常常覺得無法忍受。15年前,雙親決定自己創業,用一個很便宜的價錢盤下店鋪。他說:「就是我們在韓國城的老店,我們接手前,那個位置兩年內換了六家店,通通倒閉了。」

但就在這九張桌子的小店,城北洞韓餐廳吸引了無數明星、顯貴前去用餐,15年來高朋滿座、屹立不倒。

洛杉磯知名的韓餐廳「城北洞 韓國烤肉店」的完美烤肉與正宗韓餐。(大紀元)

「回頭客」每週光顧打包外帶

「顧客笑著離去是店家最大的收穫!」每當客人吃完菜餚,心滿意足地離去,就讓老闆感到欣慰。雖然亞凱迪亞市的「城北洞 韓國烤肉店」才營業不久,但已經有很多「回頭客」。

老闆說:「有個老醫生每週六必來,有時帶著朋友、家人一起來用餐。」臨走前還打兩包辣醬螃蟹帶走。

店內使用的各式調味醬料、烤盤及烤肉技術,都是從老店「原汁原味」搬來亞凱迪亞市。以高級鮮美的肉質、道地燒烤醬汁獲得老饕的喜愛,打響知名度。

高級鮮美的肉質。(大紀元)

烤肉是「文化」不只是套餐

老闆強調,店內提供的五道「程序」(Course)不是「套餐」(combo),因為韓國烤肉是一種文化,他希望顧客用餐時,同時可以體驗到韓國烤肉食用的先後順序與原因。異於其它烤肉店,「城北洞 韓國烤肉店」是一道一道肉分開上,用完一道以後再上第二道。

至於想知道為什麼的讀者,可以到店內親自體驗,服務生會親切地為您解說。

店內目前最受歡迎的是A、D兩種組合選擇,牛胸肉有綻亮的瑰紅色澤,油脂分布均勻,讓人一看就垂涎欲滴!牛肉在烤盤上逐漸熟成,可以聞到誘人的香氣和啪滋作響的油花聲,令人口水直流。

韓國烤肉是一種文化。(大紀元)

A套餐適合五人食用,D套餐則適合兩人食用。儘管價格高於許多「吃到飽」的烤肉,但肉類品質不同,可以品嚐到更健康、美味的料理。

異於其它烤肉店,「城北洞 韓國烤肉店」是一道一道肉分開上,用完一道以後再上第二道。(大紀元)

喜歡豬肉的顧客可以選擇E餐,店家選用肥瘦適中、厚度十足的五花肉,泛著油光的豬肉呈現金黃色澤,微微焦香的口感,搭上生菜一起食用,鮮甜不膩。

老闆說,我們不能保證全程都有人服務燒烤,因為有時真忙不過來,但絕大部分時間我們都會有人服務顧客,提供桌邊燒烤服務。

沒錯!絕對「吃太飽」!

老闆表示,只要到店內點烤肉,不論是哪一種組合,都可以獲得附贈的大醬湯、韓式乳酪焗玉米和蛋羹,而且無限次數續點,絕對讓客人「吃到飽」。

經典的韓式乳酪焗玉米。(大紀元)

曾有一位西人到店裡用餐,點了七次「韓式乳酪焗玉米」,因為店內的各色小菜都很經典。來自「城北洞」韓餐廳的家鄉味,所有店內的泡菜、涼拌菜都由廚房自製,就算是單點烤肉也有附贈,不過單點就不會附贈生菜。

還有一對華裔母子在店內享用D組合,因上菜程序是一道一道分開,兩人原先以為肉已經全上完,拼命吃小菜,當服務生詢問是否要繼續上第二道肉時,才發現還有其它兩種肉沒烤,最後「吃太飽」離去。

那位母親還表示,如果要吃到這種品質的烤肉,基本上都要三、四十美元以上,在這吃套餐太划算了。因為店家很用心,就算是米飯也有五穀雜糧和精米兩種選擇, 六道小菜、 兩碗飯,還有三樣附贈的蛋羹、大醬湯、韓式乳酪焗玉米,真的是吃不完!

韓國媽媽真摯的料理與笑容

「城北洞」一開始並非主打烤肉,而是以純樸、真材實料的韓餐為主,從九張桌子開始經營,逐漸變成今日的規模。年輕老闆說:「我們就是經營家人的味道,讓顧客吃到經濟實惠的料理。」

身為長子的年輕老闆原是學習藝術,為了完成母親的心願,決定接手餐廳。他說:「過去我的母親支持我學習畫畫,所以現在我回報她幫忙經營分店。」

年輕老闆將母親笑容可掬迎接客人的畫作放在亞凱迪亞店內,希望舊雨新知都能感受到母親做好菜餚、服務顧客的誠心與人情味。

經典韓餐 加碼推薦

除了烤肉,店內還有經典的韓餐,這源於母親的理念,希望讓客人隨時可以吃到方便的韓餐。

店內的經典韓餐。(大紀元)

老闆推薦能吃辣的客人嚐試「湯泡飯」,他說:「看起來很辣,但其實很鮮甜,因為放了很多肉還有蔬菜熬煮,喜歡吃辣的中國人可以挑戰!」

「燉牛排骨」則是中國人特別喜歡的一道料理,原汁原味,且份量很大。曾有一桌顧客每人都點了一份「燉牛排骨」,當時服務生建議他們點兩份「分食」,但是大家太喜歡,仍是一人點一份,最後果真份量太大,吃不完只好打包帶走。

Yelp 評價 4.5星

BBQ 套餐料理: 套餐料理包括各式小菜,韓式乳酪焗玉米、蛋羹、大醬湯。無限次續點。 套餐包括的冷麵是小碗的,最多提供五人份。

Course A: 牛胸肉、鮮里脊肉、雪花肉、調味牛排骨 or 牛排骨 (冷麵 or 拌冷麵) 適合4~5個人 $150。

Course B: 牛胸肉、鮮里脊肉、調味雪花肉、烤牛肉(冷麵 or 拌冷麵) 適合3~4個人 $130。

Course C: 牛胸肉、五花肉、豬頸肉、調味雪花肉(冷麵 or 拌冷麵) 適合3~4個人 $90。

Course D: 牛胸肉、鮮里脊肉、調味牛排骨 or 牛排骨(冷麵 or 拌冷麵) 適合2個人 $70。

Course E: 五花肉、豬頸肉、梅花肉(冷麵 or 拌冷麵) 適合2個人 $60。

「SBD flame城北洞 韓國烤肉店」

地址:19 Huntington Dr, Arcadia,  CA 91006

營業時間:11:00am-4:00pm ;5:00pm-12:00am

頂級肉質,桌邊烤肉服務,享受VIP級待遇。吃韓餐,學習韓文化,異於一般自助式無限吃到飽烤肉;提供Course A- E套餐,每道肉、每道菜的順序都有學問,展現韓國傳統飲食文化與智慧。◇

任編輯:劉安德

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