【大紀元2018年05月25日訊】（大紀元記者譚安舊金山灣區報導）「週末下午，提著大包小包逛完街後，除了手痠腿麻，肚子開始不客氣地發出大聲抗議！ 原來是我整天忙著購物，早上門出得早，一心急著逛街掃貨，午餐還忘了吃。正當飢腸轆轆心發慌的時候，我發現了我的美食救星，灣區BBQ——Seoul Jung Korean BBQ首爾緣韓國烤肉。」
灣區BBQ老店新開：首爾緣韓國烤肉
店門一開便是陣陣烤肉香味撲鼻，不像有些烤肉餐廳油煙瀰漫、濃霧燻眼，這裡的環境乾淨寬敞，室內的現代裝潢令人眼前一亮。心情隨著輕快的韓國歌曲，不知不覺變得更雀躍了，真等不及美食端上桌！
在Seoul Jung Korean BBQ首爾緣韓國烤肉，無論想吃烤肉吃到飽、傳統韓式石鍋湯品料理，或是定食午餐便飯，到店內就能一次滿足不同喜好。
其實，首爾緣餐廳原本在康科德（Concord）經營有年，備受地方食客青睞，當老闆娘決定搬家時，許多老主顧不免大嘆可惜。好消息是，現在首爾緣韓國烤肉已經熱情回歸都柏林，以全新的面貌、不變的用心，迎接新舊顧客到來。
更令人興奮的是，這次首爾緣開張的新地點，竟然就在東灣的購物天堂 「San Francisco Premium Outlets」暢貨中心正對面。
灣區韓國烤肉Seoul Jung：食材種類多元 每天現買現做
即使假日人多，服務員還是非常勤快，飢腸轆轆的食客馬上就能吃到一盤盤免費小菜。數一數，每次平均都有6、7種不同的小菜，包括魚板、豆芽、土豆（馬鈴薯）、海帶、泡菜、涼拌冬粉等等。
如果選擇烤肉吃到飽的話，點完餐食物很快就會送來：醬牛肉醃得恰到好處、豬肉排粉紅滑嫩、鮮蝦飽滿晶瑩，綠油油的蔬菜和白胖胖的蘑菇洗得非常乾淨。光看食材色澤，就知道品質夠新鮮，尤其在看到服務員端出一盤盤鮮紅誘人的頂極肥牛肉片時，幾乎沒人能按耐得住。
迫不及待把肉放在烤盤上，肥美的肉片隨著火烤開始滲出油花，烤熟後根本不等放涼，馬上包著生菜一口咬下，真是外脆裡嫩！那入口即化的質感立刻撫慰了飢餓整日的胃腸。
仔細一看菜單，光是韓國烤肉BBQ吃到飽的食材種類，竟然就有40種，肉類分成不同部位、醃料口味任你挑，還有多種海鮮，如烏賊、章魚、鮮蝦等。最特別是一般烤肉店少見的鴨胸肉（Duck Breast），這是最受歡迎的必點之一。 胃口好的話，泡菜炒飯、炸甜不辣、鍋巴、年糕、大醬湯等一般韓式料理常見的主菜，都包含在吃到飽的選項內，對大胃王而言，絕對值得一試。
灣區韓國餐館Seoul Jung：正宗韓味 調理絕不馬虎
除了食材新鮮以外，味覺敏銳的常客可能會發現，首爾緣韓國烤肉的料理調味特別細緻。老闆娘告訴我們，身為韓國人，開一家屬於自己的韓國餐廳一直是她的夢想。所以在她開店的夢想成真後，除了品質要求必須真材實料，食物口味也必須地道，這是她一直以來的堅持。
餐館裡最受歡迎的豆腐鍋、蔘雞湯（Samgyetang）、烤排骨（LA Kalbi）、烤牛肉（Bulgogi）、排骨湯（Kalbitang）、豬五花等等都是廚師自己的秘密配方。除此之外，餐廳用的烤肉醬料、沾料和泡菜都是自家現做，並不是從供應廠商大量批發而來。以韓國泡菜為例，店裡至少要花3天的時間醃製，才能做出地道的爽脆口味，這正是讓饕客念念不忘的好味道。
貼心設計 適合全家大小光臨
首爾緣韓國烤肉餐廳的室內環境，有一點令閱店無數的吃貨筆者意外驚喜——高椅背隔間式座位的貼心設計。
想像肚子餓得咕咕直響，到了吃到飽的烤肉店正準備開吃時，如果緊鄰別桌中間又沒間隔，注重形象的女士先生們可能會放不下矜持，也就無法大塊朵頤。首爾緣的座椅設計高，每桌的隱私性相對好，餓了可以大口吃肉，和親朋好友盡情暢飲、放開心談天說笑，無需和隔壁桌大眼瞪小眼吵到彼此。
且各桌用餐燒烤的步調不同，餐廳的通風設計讓燒烤的煙能直接從每桌獨立的抽風管抽走，不用擔心影響他人。另外，連通式的桌椅非常穩固，對攜家帶眷的家庭特別方便，大大減少了小孩頑皮跌下椅子的可能。
首爾緣韓國烤肉：每天都有Happy Hour 價格親民
首爾緣韓國烤肉在提供適合闔家光臨的友善環境上十分用心，不只是舒適的店內環境，且價格還十分親民。午餐時段Happy Hour，包含節假日每天都有提供特價，每人只需$17.99，就能享用吃到飽BBQ，菜色含有30種以上的選擇，且十歲以下的小孩只要$10.99。除了吃到飽烤肉BBQ以外，便當、單點項目也有特惠組合，價錢從$ 9.99起。
餐廳的營業時間一週七天全年無休，週五、六特別營業到晚間11點，這對工作忙碌的家庭、上班族和學生來講是一大福利。
首爾緣韓國烤肉 Seoul Jung Korean BBQ
地址：3762 Fallon Road, Dublin, CA 94568
本文刊載於舊金山5月12日美食版
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責任編輯：李歐
