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復育原民食農保健 台東推原民傳統飲食文化

台東縣政府推廣原住民傳統飲食文化,希望復育原住民族的食農保健文化。(台東縣政府提供)

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【大紀元2020年03月27日訊】(大紀元記者龍芳台灣台東報導)台東縣政府推廣原住民傳統飲食文化,26日在TTstyle原創館(台東波浪屋)辦理「你農我農 我心不打烊」活動,希望復育原住民族的食農保健文化,讓部落的長者更健康。

台東縣政府推廣原住民傳統飲食文化,希望復育原住民族的食農保健文化。
台東縣政府推廣原住民傳統飲食文化,希望復育原住民族的食農保健文化。(台東縣政府提供)

縣府今年選定9處文化健康站,從耕地、復育野菜、烹煮、建材等,透過在地長者,復育原住民族的食農保健文化。

縣府原民處表示,原住民飲食文化是根據各族的生活經驗發展而成,富有族群傳統的智慧,各族群的烹煮方式及食用的農作物各有特色,與族群生活環境也有極大關係。縣府與台東大學合作,由老師至各部落現勘,瞭解各族群在過去醫療資源不足的環境下,如何運用不同的食材搭配及烹調方式達到保健身體的效用。

縣長饒慶鈴表示,原住民傳統飲食習慣多為水煮食物,現在的食物選擇很多,但未必健康,希望以部落長者及專家為講師,規劃課程,讓部落長者從生活中調配自己的營養餐盤,並順應季節善用植物資源、適量採集,讓特有的飲食文化內涵能夠延續。◇

責任編輯:芸清

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