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复育原民食农保健 台东推原民传统饮食文化

台东县政府推广原住民传统饮食文化,希望复育原住民族的食农保健文化。(台东县政府提供)

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【大纪元2020年03月27日讯】(大纪元记者龙芳台湾台东报导)台东县政府推广原住民传统饮食文化,26日在TTstyle原创馆(台东波浪屋)办理“你农我农 我心不打烊”活动,希望复育原住民族的食农保健文化,让部落的长者更健康。

台东县政府推广原住民传统饮食文化,希望复育原住民族的食农保健文化。
台东县政府推广原住民传统饮食文化,希望复育原住民族的食农保健文化。(台东县政府提供)

县府今年选定9处文化健康站,从耕地、复育野菜、烹煮、建材等,透过在地长者,复育原住民族的食农保健文化。

县府原民处表示,原住民饮食文化是根据各族的生活经验发展而成,富有族群传统的智慧,各族群的烹煮方式及食用的农作物各有特色,与族群生活环境也有极大关系。县府与台东大学合作,由老师至各部落现勘,了解各族群在过去医疗资源不足的环境下,如何运用不同的食材搭配及烹调方式达到保健身体的效用。

县长饶庆铃表示,原住民传统饮食习惯多为水煮食物,现在的食物选择很多,但未必健康,希望以部落长者及专家为讲师,规划课程,让部落长者从生活中调配自己的营养餐盘,并顺应季节善用植物资源、适量采集,让特有的饮食文化内涵能够延续。◇

责任编辑:芸清

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