南加州連鎖自助餐廳Souplantation倒閉

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【大紀元2020年05月08日訊】(大紀元記者鄧舒語綜合報導)在聖地亞哥經營42年的自助餐式餐飲品牌Souplantation,將關閉所有分店。該連鎖餐廳5月7日在其網站上發佈了這一消息。

對於關閉Souplantation的全部97家分店,母公司Garden Fresh的執行總裁約翰.海伍德(John Haywood)對《聖地亞哥聯合論壇報》表示,公司曾維持數週企圖挽救經營,但疫情的影響使自助餐廳經營前途渺茫。

「美國食品和藥物管理局(FDA)(就疫情)提出了建議,其中包括停止自助服務站,例如快餐廳中的自助飲品服務,並特意提及了沙拉吧和自助餐。」海伍德說:「這些規定是可以理解的,但不幸的是,它使(Souplantation)重新開放變得非常困難。我甚至不確定衛生部門是否會允許(我們)恢復營業。」

「我們本可以克服任何其他障礙,也已經維持了八週來嘗試克服這些間歇性的財務挑戰,但是如果我們的經營模式無法繼續下去,那就行不通了。」

海伍德表示,將申請聯邦破產保護。據《聯合論壇報》,此次餐廳倒閉將有大約4,400名員工面臨失業。

自1978年成立以來,Garden Fresh餐飲公司從最初聖地亞哥Mission Gorge大街上的一家Souplantation餐廳逐漸發展爲南加州連鎖餐廳,並自1990年起使用別名「Sweet Tomatoes」在其他州開設分店。目前,該餐廳在聖地亞哥縣内擁有11家門店。

責任編輯:田磊

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