【大紀元2020年07月13日訊】（大紀元記者安琪新西蘭編譯報導）家長們都知道，小孩子吃太多的糖或飯後沒有好好刷牙會導致齲齒。不過最近的一項研究發現，精製澱粉，如白麵包、大米、麵條和一些精製早餐穀物，也會對兒童的牙齒造成損害。
由奧克蘭大學和星艦兒童醫院(Starship Children’s Hospital)共同進行的這項研究，對新西蘭最大的兒童發展縱向研究「成長在新西蘭」所收集的信息進行了分析，得出的結論是精製澱粉和蛀牙之間存在著密切聯繫。
該研究查看了在新西蘭長大的4000多名兒童的第一次社區牙科看診記錄，並與他們兩歲時的牙齒衛生和食物攝入情況進行比較。
研究發現造成兒童齲齒的高風險食物包括：白麵包、白米、麵條、精製早餐麥片、果汁、加糖軟飲料、冰淇淋、糖果和蛋糕。在柬埔寨對牙齒保健進行的研究發現了類似的結果，柬埔寨人的主食是米飯和麵條。而經常食用全麥或全麥麵包、奶酪和花椰菜等十字花科蔬菜的兒童患齲齒的人數較少。
研究還發現，種族和社會經濟地位與齲齒密切相關。根據這些孩子的第一次社區牙科看診記錄，有四顆或四顆以上蛀牙的孩子中，太平洋島裔的孩子 是歐裔孩子的四倍；亞裔和毛利孩子是歐裔的兩倍。
該研究的作者指出：「社會經濟地位和飲食之間的聯繫強化了我們從其他研究中得到的結論，即貧困和匱乏意味著人們不太可能買得起營養豐富，有益於整體健康（包括口腔健康）的優質食品。」
研究還指出，減少兒童齲齒的相關行為包括：更有規律地刷牙，家長幫助刷牙，在吃過零食或喝過飲料後刷牙。家長應掌握儘可能多的信息以供選擇，才能知道如何更好地保護孩子們的牙齒。
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