【大紀元2021年12月10日訊】（大紀元記者陳秀媛台灣基隆報導）基隆瑪陵山區「基隆山藥」、「白雪玉山藥」正值產季，2021（110）年度基隆市山藥大餐將在12月30日晚間6點在基隆港海產樓登場。活動餐劵將於12月13日上午9點開賣，分別在市農會及市府產業發展處接受訂桌，每桌4500元，兩地各賣50桌，每人限購2桌，歡迎民眾儘早購買，以免向隅。
今年山藥大餐設計10道山藥料理，結合當令海鮮，融合山、海美味，10道料理分別為：白玉卷併海蜇皮、白片土雞、佛跳牆、蒜泥中蝦、琉璃翡翠、清蒸鮮蛤、山藥牛柳、櫻花蝦米糕、香蔥酥併山藥、魚肉山藥芋頭米粉以及精美甜點。
每一道料理都使用基隆養生山藥入菜，透過時令海產的鮮味提襯，將山藥的新鮮及脆度融入料理，山海的搭配將讓您食指大動，依照往年報名狀況，多是早早秒殺，有興趣的民眾可把握時間訂購，邀請親朋好友在年終時刻，分享基隆最道地的山海饗宴。
市政府產發處表示，醫學報告與本草典籍都指山藥是很好的保健食材，「基隆山藥」是本地原生種，由於基隆多雨、氣溫偏低，山藥生長期較長，口感較其它產地山藥更綿密。基隆農友除種植基隆山藥，也有白雪玉品種，產發處除輔導農場及農會舉辦山藥認養、採山藥體驗和山藥大餐活動外，更媒合在地餐飲業合作開發以山藥入菜的佳餚，例如：山藥風味餐、山藥點心、養生山藥飲等創意美食，吸引消費者品嘗及拓展商機。◇
責任編輯：黃善
