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「大古鑄鐵」因愛鑄造 健康天然好味道

FDA/SGS檢定:大古鑄鐵鍋壺無任何有害人體成分

大古鑄鐵雙耳火鍋。(大古鑄鐵提供)

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【大紀元2021年07月04日訊】文:余亨之・大紀元
市面上的鍋具五花八門,家庭主婦比較愛用的不沾鍋,內層基本都有化學塗層。在超過 300℃高溫烹煮時,或塗層被刮傷、磨損的情況下,可能釋出鎘、鋁、鉛等有毒物質,侵蝕人體健康。哪裡找到不含化學塗層和重金屬,而又不沾的健康鍋呢?

林允進博士是台灣的螺旋槳大王,全球水上摩托車的引擎螺旋槳,百分之百來自於他的「SOLAS般若科技」。9年前他的太太蔡秋琦女士健康明顯出了狀況。他借鑒鑄造螺旋槳的頂尖技術與工藝流程,鑄造了極品鐵鍋、鐵壺。吃鐵鍋料理、喝鐵壺水,不僅甘甜美味,古稀之年的林允進夫婦滿頭烏髮,氣色紅潤,幸福滿滿地開啟人生事業新篇章。

因愛而生的大古鑄鐵

林允進博士的螺旋槳事業蒸蒸日上。不料2012年,與他共同創業打拼的太太蔡秋琦女士,記憶力明顯衰退。經過檢驗,發現她體內,尤其是牙齒,含有過多的重金屬。醫生建議太太「少用不鏽鋼鍋、鋁鍋、不沾鍋,改用鑄鐵鍋鑄鐵壺」。

林允進聽從醫囑,全家到日本旅遊,參觀著名的鑄鐵器重鎮「南部鐵器」。看到當地人採用砂模鑄造法,把河沙加上黏土、水、灌模,然後澆鑄鐵熔液。一向注重品質的林允進不禁心懷疑問:「材質有沒有檢驗?如何確保材料不含重金屬?」他當下決定,回台灣用製造螺旋槳的設備,為太太打造最好的鑄鐵鍋

大古鑄鐵產品均不含任何有害人體物質。(大古鑄鐵提供)

10年前,林允進憑藉「精密脫蠟鑄造技術」,在螺旋槳業大獲全勝。現在他又把這種脫蠟技術用在鐵鍋製造上。他說:「脫蠟鑄造的結晶比較密實,沒有雜質與氣孔,可以鑄造較薄、輕量化、細緻的鍋具。耐用又美觀,雖然成本較高,但用脫蠟鑄造技術做出來的鍋具產品,可成就世界第一的品質!」

大古鑄鐵運用「精密脫蠟鑄造技術」製成,成就世界第一的品質!(大古鑄鐵提供)

大古鑄鐵鍋底部稍厚,整體更薄,比競爭產品更輕巧。同時配有手感溫潤的胡桃木柄,天然杉木蓋,外觀時尚有型、鋼中帶柔。一個鑄鐵鍋可煎、煮、炒、炸,導熱快、蓄熱效果好,節省能源,縮短做菜時間。大古鑄鐵鍋,有蓋子及排氣閥,能達到悶燒鍋的功能,卻又不擔心危險,烹煮只要7~8分鐘即可關火,讓食材悶煮保留原汁原味,保溫效果相當好。

9公分胡桃木柄小鍋。(大古鑄鐵提供)

大古的鑄鐵鍋是物理性不沾鍋。新買回家的鍋子,先烹調油脂含量比較高的食材,讓油脂幫助鑄鐵鍋達到更佳的天然不沾效果。料理蛋、肉、魚、豆腐時,下鍋前,先將鍋子熱到「水珠快跑」的程度,再放油。下鍋後,別馬上翻動,等食材接觸鍋面的地方稍微熟了,用鍋鏟輕推,可以撥動食材的話,就能輕鬆翻面了。

嚴格把關,大古鑄鐵杜絕任何有害成份

鑄鐵工藝,需要華氏 2,552 度的溫度才能熔煉鐵礦石。出於成本考慮,大多數製造商的原材料主要是回收的廢鐵,這會造成質量和安全的隱患。

大古鑄鐵的原料,特地選自巴西、南非或俄羅斯等地的無輻射污染、低重金屬含量的生鐵礦石,以95%鐵、3%碳、2%矽的最佳組合進行熔煉。在開始生產之前,每批生鐵都用光譜儀檢查,以確保鐵礦石不含有毒重金屬。

同時在製作過程中,堅持不使用任何化學塗層。即使在產品的外部,使用的也是有機植物製成的天然生漆,防止生鏽。經過美國FDA及國際SGS合格檢定:大古鑄鐵壺、鑄鐵鍋,無任何重金屬或對人體有害成分。

大古鑄鐵鍋、鑄鐵壺,健康好處多

大古鑄鐵所有的鑄鐵壺、鑄鐵鍋,表面均使用大古鑄鐵特有的二價鐵(Fe2+)技術處理,能在煮水時釋出二價鐵離子,將中性水改變成弱鹼性,幫助改善體質;鐵離子在人體中有65%會形成血紅素,進而促進血液循環、幫助新陳代謝。

大古鑄鐵壺能在煮水時釋出二價鐵離子,而且造型別緻。(大古鑄鐵提供)

台灣醫藥大學還驗證:連續90天飲用大古鑄鐵壺煮沸後的冷卻水,可增加腸道益菌,並降低糖化血色素。對人體健康非常有益。

大古鑄鐵壺內部沒有任何塗層,鐵壺內部直接將二價鐵離子釋入水中,補充了人體的鐵攝入量。同時,它比起家中常用的不鏽鋼壺,能更完全的消除水中氯氣、鏽味、異味,飲用起來口感更順滑;沖泡出來的茶,清香回甘。

大古鑄鐵壺在煮水時釋出二價鐵離子。(大古鑄鐵提供)

70 歲左右的林允進夫婦,一頭黑髮、氣色紅潤,看起來神清氣爽,有活力。每當有人忍不住問他們的保養祕訣時,林允進自豪地說:「天天喝大古鑄鐵壺水,會有亞鐵離子和微量礦物質,喝了對身體很健康。」

大古鑄鐵的每一件產品,都是通過一條專門的生產線製造出來的;每個工作站都遵循嚴格的質量保證和質量控制標準。尤其大古鑄鐵壺,特邀藝術家設計不同主題的壺;再有知名工藝師,設計打造竹編工藝,每一件作品都獨一無二的。

大古鑄鐵壺:佛光普照。(大古鑄鐵提供)
大古鑄鐵壺:幸福花開。(大古鑄鐵提供)

大古鑄鐵,去年8月登陸美國,首家專賣店落戶在灣區的庫柏蒂諾(Cupertino)。店面雅緻亮麗,系列鐵器有著濃厚的傳統文化氛圍與現代時尚感。鑄鐵壺產品也接受客製化訂製,送禮收藏兩相宜。注重時尚,意欲開啟新時代高品質健康生活的朋友們,歡迎前往參觀,部份產品正在優價銷售。#

大古鑄鐵(TAKU IRONWARE)
電話:408-913-2220
地址:10215 S. De Anza Blvd., Cupertino, CA 95014
網站:https://www.takuironwareusa.com/
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本文刊載於舊金山7月3日健康版

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責任編輯:李曜宇

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