【大紀元2022年11月20日訊】（大紀元北卡訊）從供應鏈到通貨膨脹，再到如何妥善照顧農場牲畜等，圍繞肉類的這些問題可能已經讓你開始重新評估如何以及到哪里去購買肉類食品。你或者還希望能支持當地經濟，但在購買肉類方面卻不知道如何做。
為了幫助你在當地購買肉類，這裡有五件你可能不知道，以及由此可能會帶來的好處。
網上搜索附近的農場
使用Meat Suite 網站，從當地農民那里購買肉類其實很容易，這是一個將你和農民聯繫起來的網站。你可以按郵政編碼和喜好搜索北卡州的農場。
北卡州農業營銷專家馬特·勒魯（Matt LeRoux）說：「從你附近的農場批量購買當地飼養的肉類並不難，也不貴，更不複雜。」
允許消費者直接到農場購買肉類是現在的一個重大變化。
勒魯說：「每個人在Meat Suite網站搜索時，都能夠與當地農民取得聯繫。」
批量購買
向當地農民購買意味著你可以購買整隻、半隻或四分之一隻的動物。即使只是四分之一的牛，也有大約100磅的肉，有各種牛排、烤肉、牛肉餡和燉肉。
勒魯說，「你可能需要一個備用的冰櫃，因為你有大量的肉，可以來計劃你的膳食。」
此外，通過大量購買，你可以將昂貴部位的成本分攤到更多的部位，讓你有一個負擔得起的、固定的價格。
「對於消費者來說，他們得到了一個很好的價格」，勒魯表示，「批量購買時，他們可以以很好的價格買到這麼多肉和各種切塊。如果單獨購買所有這些切塊，成本會高很高。」
根據個人喜好訂購
在Meat Suite上搜索時，你可以找到想要的肉類和一些提供特色服務和認證的農場，如有機餵養、牧草飼養的動物等等。
你還可以直接與農場主對話。因此，當你訂購時，你可以指定肉如何切割，要求更多的瘦肉或肥肉，或要求帶骨或去骨的切割，這取決於你的喜好。
無需擔心食物供應
當從當地農民那里購買並在家里保存大量的食物時，全球供應鏈的中斷對你來說就不是什麽問題了。
LeRoux說：「人們知道他們的冰箱裡有肉，農民可以提供這些肉，這讓人有一種安全感。當你不用擔心沒東西吃時，計劃膳食也變得簡單。」
支持社區
從當地農民那里購買意味著你所在的地區可以保持強勁的經濟。
「人們往往在食品短缺的時候才想起去找農民」，勒魯說，「人們開始到那些不直接出售食品的農場去尋找，這也給農場主帶來了麻煩，因為他有可能沒有那麼多的食品。如果我們希望農民在需要的時候提供食品原料，那麼在平常就需要保持和他們聯繫，並從那里購買食品。」
而這種對農場的支持就會以指數形式發展。「有一種叫做加倍效應的東西」，勒魯說，「你通過購買肉類食品來支持當地農場，反過來，這些農場也會支持其它當地企業，因為農場從那些企業購買燃料和機器零件等。你的錢最後是在幫助所有的人。」
你還會因為了解食物的來源而受益。「因為你會去農場，你會更加了解農業在當地社區的存在」，勒魯說，「下次當你開車經過時，你會注意到更多的農場。你也會感謝飯菜來之不易，感謝農民的付出。」
責任編輯：謝漫雪
