【大纪元2022年11月20日讯】（大纪元北卡讯）从供应链到通货膨胀，再到如何妥善照顾农场牲畜等，围绕肉类的这些问题可能已经让你开始重新评估如何以及到哪里去购买肉类食品。你或者还希望能支持当地经济，但在购买肉类方面却不知道如何做。
为了帮助你在当地购买肉类，这里有五件你可能不知道，以及由此可能会带来的好处。
网上搜索附近的农场
使用Meat Suite 网站，从当地农民那里购买肉类其实很容易，这是一个将你和农民联系起来的网站。你可以按邮政编码和喜好搜索北卡州的农场。
北卡州农业营销专家马特·勒鲁（Matt LeRoux）说：“从你附近的农场批量购买当地饲养的肉类并不难，也不贵，更不复杂。”
允许消费者直接到农场购买肉类是现在的一个重大变化。
勒鲁说：“每个人在Meat Suite网站搜索时，都能够与当地农民取得联系。”
批量购买
向当地农民购买意味着你可以购买整只、半只或四分之一只的动物。即使只是四分之一的牛，也有大约100磅的肉，有各种牛排、烤肉、牛肉馅和炖肉。
勒鲁说，“你可能需要一个备用的冰柜，因为你有大量的肉，可以来计划你的膳食。”
此外，通过大量购买，你可以将昂贵部位的成本分摊到更多的部位，让你有一个负担得起的、固定的价格。
“对于消费者来说，他们得到了一个很好的价格”，勒鲁表示，“批量购买时，他们可以以很好的价格买到这么多肉和各种切块。如果单独购买所有这些切块，成本会高很高。”
根据个人喜好订购
在Meat Suite上搜索时，你可以找到想要的肉类和一些提供特色服务和认证的农场，如有机喂养、牧草饲养的动物等等。
你还可以直接与农场主对话。因此，当你订购时，你可以指定肉如何切割，要求更多的瘦肉或肥肉，或要求带骨或去骨的切割，这取决于你的喜好。
无需担心食物供应
当从当地农民那里购买并在家里保存大量的食物时，全球供应链的中断对你来说就不是什么问题了。
LeRoux说：“人们知道他们的冰箱里有肉，农民可以提供这些肉，这让人有一种安全感。当你不用担心没东西吃时，计划膳食也变得简单。”
支持社区
从当地农民那里购买意味着你所在的地区可以保持强劲的经济。
“人们往往在食品短缺的时候才想起去找农民”，勒鲁说，“人们开始到那些不直接出售食品的农场去寻找，这也给农场主带来了麻烦，因为他有可能没有那么多的食品。如果我们希望农民在需要的时候提供食品原料，那么在平常就需要保持和他们联系，并从那里购买食品。”
而这种对农场的支持就会以指数形式发展。“有一种叫做加倍效应的东西”，勒鲁说，“你通过购买肉类食品来支持当地农场，反过来，这些农场也会支持其它当地企业，因为农场从那些企业购买燃料和机器零件等。你的钱最后是在帮助所有的人。”
你还会因为了解食物的来源而受益。“因为你会去农场，你会更加了解农业在当地社区的存在”，勒鲁说，“下次当你开车经过时，你会注意到更多的农场。你也会感谢饭菜来之不易，感谢农民的付出。”
责任编辑：谢漫雪
