【大紀元2022年08月15日訊】（大紀元記者賴玟茹台灣台北報導）黑毛豬約占台灣整體豬隻飼養量10至12％，黑豬不只肉質佳且多汁， 農委會主委陳吉仲15日表示，黑豬產業會在台灣永續發展，動土典禮是硬體設備，更重要的是軟體提升，從育種到畜舍環控設備，行銷黑豬產業，不是只有生產，更重要是文化與歷史傳承。
農委會畜產試驗所15日在屏東舉行國家黑豬育種及研發中心豬舍興建工程動土典禮，整體工程預計明年12月底完工。
農委會畜產試驗所表示，黑豬象徵本土及肉品帶有傳統風味的豬種，經畜試所多年研究，除育成新品種及研發飼料配方，開始輔導養豬業者建立黑豬生產系統，另該工程完工後，將成為台灣第一個專門選育具耐熱、高繁殖及抗病性能黑豬的研究據點，強化本土黑豬適應極端氣候的能力，也帶動國內黑豬產業的發展。
畜產試驗所長黃振芳進一步說明，黑豬占全台豬隻飼養量10至12％，肉質佳、多汁是其迷人地方，因應氣候變遷建造育種與研發中心，育種，建立品質、品種，品牌，推動智慧農業、生物安全，及動物福利。
黃振芳說，台灣黑豬品種呈現多樣化，包括平埔黑豬、桃園豬，及六堆黑豬等，各黑豬都各有支持的消費者，畜試所歷時12年研發高畜黑豬，用飼料餵食，飼養7個月就可以達到上市體重。
畜試所表示，屏東縣是國內養豬重鎮，藉此為示範場域，帶動鄰近畜牧場智慧化管理趨勢，加速畜牧產業現代化發展。動土的豬舍具備高生物安全及智慧環控功能，興建面積為8096 平方公尺，可飼養約1千頭豬。豬舍內區隔人員及豬隻走道，避免各區豬隻交叉感染機會，並設有智慧化環境監控及異常警報。另豬隻採群養個飼，分娩床為可調式欄位，兼顧母豬及仔豬動物福利。
責任編輯：李薇
