【大紀元紐約工商訊】秋高氣爽,正是郊遊的好時候。去常青農場採摘韓國新高梨吧!現摘現吃,新鮮、天然又美味——現在正是採摘韓國新高梨的大好時機!
常青農場(Evergreen Farm),位於新澤西州(Hamilton),距離紐約一個多小時的車程,占地140英畝,有數萬株梨樹、蘋果樹等優良品質的果樹,還有新鮮健康無污染的有機蔬菜、農產品等。常青農場鄰近賀黎山的第二個果園占地260英畝,種植有大片的桃子、葡萄等各類果樹。
每年的秋季,到常青農場可以採摘到各類水果,如葡萄、蘋果、韓國新高梨、桃子、紅棗等。
老闆敬天信神 產品天然純正
常青農場是全美最大的韓國梨園,一眼望去,似乎沒有盡頭,它是韓裔老闆金鐘一先生一手經營起來的。
金老闆為人慈祥寬厚,熱心慈善事業。疫情前每年秋季他都舉辦敬老活動,邀請老人們到農場免費用餐,品嚐當季的新鮮果實。疫情期間,金老闆將天然非轉基因的黃豆、黑豆,以及果園自產的100%天然梨汁、葡萄汁、紅棗汁,大量地捐助給有需要的民眾。金老闆說,「與人分享是一種快樂,幫助有困難的人我自己心裡會很踏實」。
金鐘一先生自幼跟隨父親學習種植技術,1984年,34歲的他來到美國,發願種植韓國新高梨。經過兩次失敗後,在新澤西州的常青農場,韓國新高梨終於栽培成功。
「在美國像這樣成功栽培新高梨的只有我們這一家。」看著大片的累累果實,摸遍了每一顆果實的金老闆,像看著自己一手養大的孩子一樣喜悅而自豪,「這些樹都20幾歲了!」
金老闆敬天信神,對違背傳統的轉基因農作物非常排斥,他認為上蒼為我們創造了什麼,我們就應該用什麼,不能任意改變,所以他的農產品樣樣天然純正。
新高梨 常青農場的更好吃
新高梨被稱為全世界最甜的梨,肉質緻密嫩脆,汁液多。常青農場的新高梨由於日曬充足,水質好,多用一般肥料,儘量不用化肥,加之是本地種植,成熟後才採摘,所以吃起來比國外空運過來的梨更甜脆而多汁。
金老闆說,「韓國、中國常有霧霾天氣,整個天空灰濛濛的,會遮擋很多陽光照射。而美國天清氣朗,日照越多,水果的味道會更好。(我們農場)甲蟲、螞蚱、螢火蟲等很多,但是我去韓國,那邊的螢火蟲已經好久沒有了,這樣看來這裡的土質是『活土』。」
「每一顆果實,我們都像對待嬰兒一般用心呵護,連果樹葉子都細心翻看。」每每撫摸著果實,金老闆用自己的心和他們交流,虔心地祝愿它們長得又大又香甜。
得天之時、地之利,更兼人之和,常青農場的新高梨,個個金黃飽滿,甜美多汁。金老闆表示,「我們辛勤工作,所以老天眷顧,賜予我們福氣,帶來豐盛的農作物。」
「韓國新高梨香甜軟嫩,甜度可達到13-14度,最佳採摘季節在10月底、11月初,」金老闆說,「今年的水果糖度很高,所以我們的採摘活動提前了,可以看到現在梨已經呈現出金黃的顏色,所以平日裡也有很多民眾過來採摘。」
金老闆介紹說,來這裡採摘很輕鬆。他指著若隱若現的鐵架子說,常青農場種植的梨樹都搭有鐵架子,不僅有利於光合作用,提高梨的質量與口感,而且容易採摘,很多伸手可及,即使是高一點的果子站在車上或梯子上,也可以輕鬆採摘到。他說今年新高梨的採摘將開放到11月中旬。
蜂蜜富士蘋果 11月採摘
10月下旬到11月中旬,是蜂蜜富士蘋果最適合採摘的日期。常青農場的富士蘋果,集合了美國五爪蘋果(Red Delicious)和國光蘋果(Ralls Janet)的特點,入口清脆、爽甜,尤其經過冷空氣以後,味道更好。
金老闆表示,超市的蘋果為了能保存更長時間,幫蘋果打蠟的同時,加入了化學物質。經過這樣處理,不僅破壞了蘋果天然的味道,吃了還容易過敏。
「我們從來不這樣處理蘋果」,金老闆介紹說,「吃到顧客嘴裡的水果,絕對保證新鮮和天然,只需用清水洗去上面的灰塵就可以吃。可以連皮一起吃,營養豐富,即使過敏的人也能吃。」他說,「吃了我的蘋果以後您還想再吃。」
真正天然純果汁 常年熱賣
常青農場全年熱賣自釀的天然梨汁、葡萄汁、大棗汁,以及非轉基因的有機黑豆和黃豆,黃豆醬和辣椒醬等。
常青農場用自產水果榨的有機紅棗汁、純天然梨汁、葡萄汁是得到FDA認證的、真正的三無天然果汁:無防腐劑,不添加糖及任何香料。天然大棗汁,有很好的補血及美容功效;葡萄汁被科學家譽為「植物奶」,是醫生推薦的糖尿病人的營養食品;純天然梨汁是金老闆用《本草綱目》的配方,在梨汁中加入桔梗、銀杏、木瓜、棗和生薑,熬製成的濃湯梨汁,對哮喘病有緩解作用。
此外,常青農場在不同季節種植有不同的農作物和水果。農場的粘玉米是韓國種糯玉米,吃到嘴裡香甜軟糯,有嚼勁;韓國麝香青葡萄散發著特別的果香,年年供不應求,還有黑葡萄、桃子以及蔬菜和瓜類等等,深受民眾喜愛。
常青農場(Evergreen Farm)
地址:1023 Yardville-Allentown Rd.,Hamilton,NJ 08620
電話:609-548-1313/609-548-1474
時間:週日至週五8:00am-6:00pm,週六不對外營業
責任編輯:孫誠◇