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原材料成本升高 墨爾本披薩漲價

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【大紀元2023年02月16日訊】(大紀元記者周安竹墨爾本編譯報導)據七號新聞網報導,由於乳酪、麵粉、西紅柿、橄欖油等原材料價格的持續上漲,墨爾本各地的披薩價格也變得越來越高。

Cafe Corretto餐廳的弗朗西斯(Carlo Francese)表示,乳酪是披薩裡價格最高的配料,其次是調味汁、火腿和意大利臘腸。

位於Vermont的Mr and Mrs Pizza餐廳也面臨著同樣的挑戰,該餐廳老闆麥克哈奇森(Al McHutchison)說:「我們每週要使用43箱乳酪,每箱47澳元,所以這是很大一筆開支。」

另外,運輸成本也是導致披薩價格上漲的因素,尤其是對於400 Gradi餐廳老闆迪弗朗西斯科(Johnny Di Francesco)來說,因為他需要從意大利進口食材。

他說:「在過去6到9個月裡,我們一些菜品的價格上漲了50%到100%。」「每個披薩價格上漲了1到3澳元,但不會超過這個幅度。」

而對於使用柴火做菜的餐館老闆來說,他們還面臨著木材成本上漲的壓力。

據報導,在過去18個月裡,澳洲木材價格翻了一倍,從150澳元/噸漲至300澳元/噸。

責任編輯:李欣然

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