【大紀元2023年04月06日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）氣溫漸熱，華航諾富特飯店2F「味坊中餐廳」推出開味港點「果然有港覺」於2023年4月6日隆重推出，主題一共推出且升級八款水果造型和果味入菜的港式點心。將舊有的三款經典小品重新解構，揉合水果及果乾元素，並另外創造五款新果味點心。走進味坊中餐廳，映入眼簾的正紅色流蘇與新東方格調引人入勝，現代感十足的裝潢內斂中透出雅韻。由米其林餐盤餐廳舵手-鍾安富主廚領軍，以精湛的廣東名菜打響名號。
鍾安富主廚更邀請《美食智庫》費奇共品經典粵菜，討論港點創新的可能性；為打造更符合國人養身的概念，並兼顧健康和口感的菜品。「加入果乾來平衡，用水果的酸甜來平衡港點的燥氣吧 !」美食家費奇在試吃眾多港點後一語破題，隨後以各式果乾和當季水果進行實驗，依序將港點與果乾排列組合進行分組試吃，終於讓團隊眾人點頭認同道出「果然有港覺」。
適逢春末初夏，用輕甜蔬果迎接逐漸回暖的氣溫；精選八道港點，打頭陣的是味坊中餐廳的人氣點心「酪梨鮮蝦腐皮捲」，升級後加入新鮮酪梨點綴其上，腐皮包卷著彈牙白蝦，特別加入新鮮酪梨增添清新滑潤口感，酥香腐皮與飽滿內餡鮮香誘人，爽口不膩的酪梨讓此點更為健康平衡。同為人氣點心並升級的還有「枸杞蔔絲酥餅」，趁出爐燒燙燙就一口咬下，感受千層酥皮與軟糯蘿蔔絲的清甜，外層烤香的芝麻粒和養身枸杞丁，鹹香爽口齒頰留香。
另有經典升級的「蔓越莓鵝肝芋茸酥」有著金黃的外皮透出淡淡芋色，先將鵝肝煎香，配搭香芋酥皮，外層鬆脆內裏馥郁的內臟香氣，巧妙運用蔓越莓果乾的酸甜來平衡，是一款多層次豐富的香酥點心。
全新上市的「西杏芒果明蝦捲」屏除傳統使用鳳梨來搭配，以本土芒果乾取代；外以威化紙沾滿加州杏仁片包製， 外皮鮮香酥脆，搭配內裡絲絲芒果纖維和彈嫩鮮蝦，絕佳口感值得細品。「青蘋果咸水角」是本次唯一以水果外型為主的果味港點，咸水角是廣東、港澳地區的傳統小吃，鹹中帶甜；炒香的豬肉、蝦米、冬菇等包裹在Q彈可愛的青蘋果外型中，不只顏質高，鹹香好滋味更讓人難以忘懷。
「翠玉毛豆金瓜帶子餃」特選獲神農獎的台灣九號「翠玉毛豆」入菜，豆粒飽滿、富含膳食纖維與高蛋白質，貫徹港點也要養身的概念；濃郁南瓜餡與鮮鹹帶子海味包裹在半透明餃皮中，玲瓏的外型看著就開味。「奶皇蘋果酥」酥鬆外皮包裹著香甜果粒餡、是大眾再熟悉不過的滋味，經歷多次調整內餡比例甜而不膩，咬下就能感受醇厚甜蜜的蘋香果粒感，是大人小孩都會非常喜愛的一道小品。
「脆皮菠蘿叉燒包」不只是外表有那圓滾滾的菠蘿造型，更別具用心的在尋常的叉燒中加入新鮮鳳梨丁，用鳳梨的酸甘甜來平衡叉燒蜜汁的甜膩，一口咬下甜鹹香酥在嘴裡蔓延，獨特的口感不容錯過。
華航諾富特飯店為酬謝顧客們的支持與喜愛，即日起至6月30日止，推出「週一富友日活動」，凡周一於飯店內1F「品坊西餐廳」享用自助午餐，即可享買一送一優惠（仍需付原價10%服務費）。2F「味坊中餐廳」每週一全日用餐，即贈送季節甜湯乙碗及免茶資（每位）。以上優惠皆不得並用，如遇國定假日或特殊連假不適用。◇
責任編輯：陳玟綺
