蘆筍奶酪迷你披薩：有派對氛圍的披薩 非嚐不可

【大紀元2024年04月18日訊】（Blaine Moats ，EatingWell撰文／大紀元記者艾琛編譯）這些可愛的迷你披薩上有蘆筍、核桃、薄荷、橙皮屑和煙燻馬蘇里拉奶酪（又譯莫札瑞拉起司，smoked mozzarella cheese），看起來似乎不像是一般披薩配料的組合，但這種搭配在派對披薩之夜卻是無比的美味，不妨嚐一嚐。

蘆筍煙燻馬蘇里拉奶酪披薩

操作時間：30 分鐘

總時間：30 分鐘

6 人份

【材料】

1磅室溫預製全麥披薩麵糰

12盎司蘆筍，切成 1 英寸長的細絲

1湯匙特級初榨橄欖油

1/4茶匙鹽加 1/8 茶匙，分裝

1杯煙燻馬蘇里拉奶酪（莫札瑞拉起司）

1/3杯蔥切絲

2湯匙切碎的烤核桃

1顆橙子的皮屑（orange zest）

少量新鮮薄荷葉，撕碎

【作法】

1. 將兩個烤盤分別放在烤箱的上下三分之二處，預熱至 500 華氏度（260攝氏度）。烤盤鋪上烤紙。

2. 將麵糰分成 6 份，每份擀成 7 x 3 英寸橢圓形迷你披薩餅，擺放在準備好的烤盤上。在第二個烤盤上用油拌蘆筍，撒上 1/4 茶匙鹽。將披薩餅放在上烤架，蘆筍放在下烤架，烤約3 分鐘。如有需要，用刮刀背面按壓麵糰，使其稍稍壓平。

3. 將所有材料從烤箱取出，在迷你披薩餅上面撒上奶酪，再放蘆筍和蔥。

4. 將披薩餅放回烤架上烤約 8至10 分鐘，直到奶酪融化，餅皮邊緣呈金黃色。撒上剩餘的 1/8 茶匙鹽、核桃、薄荷和橙皮屑。

每份食譜營養成分：熱量：264 卡路里，總脂肪：12 克，飽和脂肪：3 克，膽固醇：15 毫克，碳水化合物：32 克，纖維：3 克： 32克，纖維：3克，總糖：2克，蛋白質：11克，鈉：464毫克，鉀：123毫克，鐵：1毫克： 123 毫克、鐵：1 毫克、葉酸：28 微克、鈣：119 毫克、維生素 A：572 IU、維生素 C：6 毫克。◇

EatingWell 是一本致力於將健康飲食作為一種生活方式的雜誌和網站。在線網址：www.eatingwell.com。本文首發在EatingWell，授權中英文《大紀元時報》轉載，英文報導請見：Mini Pizzas Offer an Unexpected, yet Delicious Flavor Combo。

責任編輯：茉莉