【大紀元2025年10月17日訊】（大紀元記者劉景燁麻州報導）位於麻州1號公路旁、索格斯鎮（Saugus）的東方風格地標建築「九龍餐廳」（Kowloon）將被拆除，改建為兩棟住房大樓。餐廳東主在10月2日的鎮規劃局會議上遞交了工程提案。
九龍餐廳由黃偉炎（William Wong）和夫人黃陳美蘭（Madeline Wong）創辦於1959年，一直由黃氏家族擁有和經營。該餐廳以其寬敞的提基（tiki）風格室內環境，東方樣式的外觀建築，以及廣闊的室外活動空間而聞名。
歷年來，這家餐廳舉辦了諸多大型活動，例如2024年9月在室外舞台舉辦的麻州亞裔餐飲協會年會，2024年6月在室內餐廳舉辦的波士頓華人排球隊「劍虹隊」慶功宴，2020年6月在停車場舉辦的汽車電影院活動，2010年1月在室內舉辦的前麻州聯邦參議員布朗（Scott Brown）勝選答謝晚會等等。
黃氏家族2021年已提出拆除現有餐廳，並新建兩棟住房的計劃，但直到今年10月才正式向索格斯鎮規劃局遞交設計草案。
新建兩棟住宅樓 餐廳規模大幅縮小
根據黃氏家族提交的文件，他們計劃拆除現有的餐廳建築，新建兩棟混合用途大樓。新樓將有198套公寓，並在地面層設有商業空間。
九龍餐廳將以現在的名字在新樓內營業，但是面積將大幅縮小。現在的餐廳有大約1200個座位，而新餐廳只有大約200個座位。
餐廳老闆之一黃子章（Bob Wong）對大紀元表示，未來的九龍餐廳不再能舉辦室外活動，室內宴會的規模也將大幅縮小。但新餐廳仍將為顧客提供一定數量的停車位。
黃子章說，餐廳將在新樓建設期間維持開業。在修建第一棟樓的時候，現有餐廳將繼續開業；第一棟樓建好之後，餐廳業務將轉移到該樓，而現有的餐廳建築將被拆除，以便修建第二棟大樓。未來，第二棟樓還將設有開車取外賣的通道。
新樓或明年開工 餐廳感恩員工和顧客
在索格斯鎮規劃局會議上，代表黃氏家族的律師表示，目前尚未確定施工日程。他們首先需要得到規劃局的批准，然後需要6個月時間準備建築文件，以供檢查部門核准，接下來大約需要14個月建造第一棟大樓。
黃子章說，他們希望明年的某個時候可以開工，但具體日程取決於鎮政府的決定。
他展望說，新樓內的餐廳，將保留一些提基風格、一些亞洲風情的裝飾。新餐廳的菜單將有少量變化，在保留中餐和提基風格餐飲的同時，將提供更多現代菜式。
在這個大變動的前夕，黃子章感恩所有員工和顧客的長期支持。他說，九龍餐廳在它75年的歷史上，有很多工作了20年到50年不等的資深員工，也有很多幾十年的老顧客。一些老員工、老顧客的後代，仍然在這家餐廳工作或就餐。
「所以這不僅僅是顧客群體的世代傳承，也是員工群體的世代傳承。我很高興能認識這麼多人，能和這麼多人一起工作。」黃子章說。◇
責任編輯：馮文鸞
