【大紀元2025年04月30日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）雲林蒜頭種植面積，從去年到今年共4,700公頃，產量全台第一最，今年又盛產，為行銷雲林蒜頭，雲林縣政府29日在縣府親民大廳，舉辦「春日尚青 盛蒜在握」推廣活動，呼籲全台民眾，多多選購雲林蒜頭！
為了讓全台民眾感受雲林大蒜的鮮、香、嗆辣風味，活動現場邀請三好酒店名廚張家憲示範「蒜泥白肉」與「塔香油封蒜頭」兩道特色蒜香料理，將在地大蒜融入健康又美味的料理中，辛香濃郁的大蒜味，令人垂涎三尺。
縣長張麗善表示，雲林擁有得天獨厚的農業環境，非常適合種植蒜頭，年種植面積4,700公頃，每十顆蒜頭就有九顆來自雲林。 雲林蒜頭不僅辛香濃郁、風味獨特，更具有極高營養價值，所含的大蒜素具備天然抗菌功效，每年四至五月正值鮮蒜盛產期，邀請全台民眾支持在地蒜農，多多選購雲林新鮮蒜頭， 不只健康加分，也幫助農民。
縣農會總幹事陳志揚表示，蒜頭不只入菜、生吃，也有加工商品，如雲林縣農會的蒜頭精，具有增強免疫力的食療作用，在2、3年前疫情期間賣得特別好，很多人對於雲林蒜頭的嗆辣夠味特別青睞。
農業處長魏勝德指出，雲林蒜頭目前正是盛產期，由於年初幾波寒冷有助蒜頭成長，碩果紮實，又香又嗆辣，歡迎全台消費者來品嘗雲林蒜頭。 購買雲林好蒜商品，可上雲林良品電商平台選購：
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責任編輯：昌英◇
