【大紀元2025年05月08日訊】（大紀元記者莊璦筠台灣台北報導）近日澳洲進口冷凍豬腳接連驗出萊克多巴胺，儘管未超標，但仍受外界關注，教育部8日表示，為守護學生健康與校園食品安全，學校午餐一律採用國產在地肉品，並透過契約範本、嚴謹驗收程序、豬肉儀表板等機制，多年來從未查獲含萊克多巴胺的豬肉。
教育部表示，依據《學校衛生法》第23條之3規定，教育部已在「學校外訂盒（桶）餐採購契約範本」中明定，所有肉類必須使用具有CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷標章，或具國產生鮮豬肉追溯與禽肉溯源的產品，肉類加工品也必須使用國產在地的合格來源，不得混用進口肉品。
教育部指出，「三章一 Q」午餐補助方案自2022年5月起推動，鼓勵學校優先採用國產、可溯源與有機認證食材，一般學校每人每餐補助10元、偏遠地區學校補助 14元，學校午餐採用國產可溯源食材者，才能獲得補助。
此外，教育部說，學校每日均由專人執行午餐食材驗收，並當日公告主食材原料、品名、供應商及肉品產地資訊，要求廠商提供出貨證明，供機關隨時抽查；若查獲未依規使用國產肉品，或有混充、假冒情事，將依契約記點、開罰，情節嚴重者終止契約。
教育部表示，在政策推動與地方政府積極配合下，多年來未曾發生違約使用進口豬肉；教育部會持續督促各縣市政府，務必落實食安查察機制，強化日常監督，全面守護校園學童的飲食安全與健康，請家長放心。
責任編輯：陳玟綺
