【大纪元2025年05月08日讯】（大纪元记者庄瑷筠台湾台北报导）近日澳洲进口冷冻猪脚接连验出莱克多巴胺，尽管未超标，但仍受外界关注，教育部8日表示，为守护学生健康与校园食品安全，学校午餐一律采用国产在地肉品，并透过契约范本、严谨验收程序、猪肉仪表板等机制，多年来从未查获含莱克多巴胺的猪肉。
教育部表示，依据《学校卫生法》第23条之3规定，教育部已在“学校外订盒（桶）餐采购契约范本”中明定，所有肉类必须使用具有CAS台湾优良农产品标章、产销履历标章，或具国产生鲜猪肉追溯与禽肉溯源的产品，肉类加工品也必须使用国产在地的合格来源，不得混用进口肉品。
教育部指出，“三章一 Q”午餐补助方案自2022年5月起推动，鼓励学校优先采用国产、可溯源与有机认证食材，一般学校每人每餐补助10元、偏远地区学校补助 14元，学校午餐采用国产可溯源食材者，才能获得补助。
此外，教育部说，学校每日均由专人执行午餐食材验收，并当日公告主食材原料、品名、供应商及肉品产地资讯，要求厂商提供出货证明，供机关随时抽查；若查获未依规使用国产肉品，或有混充、假冒情事，将依契约记点、开罚，情节严重者终止契约。
教育部表示，在政策推动与地方政府积极配合下，多年来未曾发生违约使用进口猪肉；教育部会持续督促各县市政府，务必落实食安查察机制，强化日常监督，全面守护校园学童的饮食安全与健康，请家长放心。
责任编辑：陈玟绮
