【梁廚美食】虎乳菌川貝瘦肉湯～清甜滋補！

煲湯有保健效果，除了美顏、增強體力，還有助於身體代謝、吸收等功用，好處多多，趕快收錄食譜吧！

材料：

虎乳菌0.8 oz

川貝1 oz

海底椰3 oz

無花果10粒

蜜棗2粒

陳皮2瓣

南北杏1 oz

瘦肉10 oz

水6杯

作法：

1. 將所有乾料浸泡在水中，取出後用清水洗淨。

2. 瘦肉切小塊。

3. 瘦肉用薑汁水燙過。

4. 將「作法1」的材料和水放入慢燉鍋中。

5. 燙好的瘦肉也放入慢燉鍋中，燉3.5小時。

6. 燉好的湯品味道清甜，不用加鹽，可直接裝碗食用。◇

主廚梁志生經歷：

1.掌廚經驗已超過四十年

2.曾任美心飲食集團日本首間中菜旗艦店副主廚

3.曾任海城酒樓（Ocean City）主廚

4.作為特邀嘉賓參與著名烹飪節目主持人甄文達的《Yan Can Cook》

5.曾任美國富商George Bowles 御用廚師

責任編輯：伊芙