【大紀元2025年09月01日訊】（大紀元記者林丹紐約報導）紐約市推出禁止加工肉類、限制人工色素和推廣全食物的新食品標準，影響學校、醫院和為老人提供的送餐。
根據Chalkbeat報導，新標準於7月1日生效，影響由11個城市機構每年提供的餐點和零食，約2.19億份，包括學校午餐、醫院餐點以及為紐約老年人提供的上門送餐服務。
市長亞當斯在一份聲明中說：「我常說，說到健康，不僅要看你的DNA，還要看你的晚餐。」
專家指出，新標準擴大了對甜味劑、人工色素、防腐劑的限制，禁止加工肉類，建議避免食用油炸食品，包括雞塊、馬蘇里拉奶酪條（mozzarella sticks）和薯條。
根據更新的標準，紐約市將儘可能推薦食用全天然或低加工食品、新鮮烹調的餐食以及本地食材。
紐約市的食品標準最初於2008年制定，每隔幾年就修訂一次。新標準建立在紐約市現有的人工成分和加工肉類的限制之上，這樣做是為了預防慢性病和飲食相關疾病。這些疾病是紐約市民死亡的主要原因，尤其是在非裔中。
市府的「HealthyNYC」計畫設定目標，到2030年將心臟病與糖尿病相關死亡率降低5%，篩檢可預防癌症的死亡率降低20%。
責任編輯：陳玟綺
