【大紀元2025年09月22日訊】僑務委員會「2025臺灣美食國際巡迴講座」9月20日於馬里蘭州洛克維爾巿中心參與「臺灣珍珠奶茶節」，週末假期廣場人潮洶湧，攤位前隊伍蜿蜒圍繞，宛如一條黑色長龍。臺灣經典小吃與創意料理，不僅撫慰僑胞的鄉愁，也吸引大批當地居民駐足品嚐。僑教中心主任黃正杰及副主任李佳蓉均到場，展現僑教中心對活動的支持與重視。
今年巡迴講座活動由世界華人工商婦女企管協會大華府分會及巴城分會共同主辦，由臺灣名廚潘岱儒與助理廚師詹志強現場獻藝，並登上主舞臺向參與民眾打招呼。人氣商品「珍珠鯛魚燒」與「珍奶剉冰」一早便掀起搶購熱潮，鬆軟香甜的鯛魚燒夾入滿滿珍珠與紅豆，搭配沁涼消暑的剉冰，讓不少初次品嚐的民眾驚呼「等上半小時也值得！」
最受矚目的亮點則是「百香珍珠搖滾沙拉」教學示範，每兩小時舉行一次，每場限額15人參加。兩位師傅親自帶領觀眾搖晃沙拉盒，百香果的清香與珍珠的Q彈在節奏中融合，讓參與者直呼新奇又有趣。駐美國代表處公使楊懿珊也親自加入體驗，與民眾一同在歡笑聲中感受臺灣美食的創意魅力。
珍奶節主辦單位表示，今年參與人數已超越15,000人，創下歷屆新高。不少家庭攜帶孩子一同參與，孩子們睜大眼睛看著珍珠在料理中翻飛，家長們則在笑語中回味熟悉的臺灣味。僑界人士強調，這場盛會不僅讓異鄉的臺灣人找到歸屬感，也讓外國朋友透過美食看見臺灣的熱情與創意。
主辦單位指出，臺灣美食不僅是味蕾的享受，更承載著情感與記憶。隨著「臺灣味」飄散在洛克維爾的廣場上，這場活動已成為一份跨越國界的美好記憶。
