【大纪元2025年09月22日讯】侨务委员会“2025台湾美食国际巡回讲座”9月20日于马里兰州洛克维尔巿中心参与“台湾珍珠奶茶节”，周末假期广场人潮汹涌，摊位前队伍蜿蜒围绕，宛如一条黑色长龙。台湾经典小吃与创意料理，不仅抚慰侨胞的乡愁，也吸引大批当地居民驻足品尝。侨教中心主任黄正杰及副主任李佳蓉均到场，展现侨教中心对活动的支持与重视。
今年巡回讲座活动由世界华人工商妇女企管协会大华府分会及巴城分会共同主办，由台湾名厨潘岱儒与助理厨师詹志强现场献艺，并登上主舞台向参与民众打招呼。人气商品“珍珠鲷鱼烧”与“珍奶锉冰”一早便掀起抢购热潮，松软香甜的鲷鱼烧夹入满满珍珠与红豆，搭配沁凉消暑的锉冰，让不少初次品尝的民众惊呼“等上半小时也值得！”
最受瞩目的亮点则是“百香珍珠摇滚沙拉”教学示范，每两小时举行一次，每场限额15人参加。两位师傅亲自带领观众摇晃沙拉盒，百香果的清香与珍珠的Q弹在节奏中融合，让参与者直呼新奇又有趣。驻美国代表处公使杨懿珊也亲自加入体验，与民众一同在欢笑声中感受台湾美食的创意魅力。
珍奶节主办单位表示，今年参与人数已超越15,000人，创下历届新高。不少家庭携带孩子一同参与，孩子们睁大眼睛看着珍珠在料理中翻飞，家长们则在笑语中回味熟悉的台湾味。侨界人士强调，这场盛会不仅让异乡的台湾人找到归属感，也让外国朋友透过美食看见台湾的热情与创意。
主办单位指出，台湾美食不仅是味蕾的享受，更承载着情感与记忆。随着“台湾味”飘散在洛克维尔的广场上，这场活动已成为一份跨越国界的美好记忆。
