【大紀元2026年02月28日訊】（大紀元記者秋生綜合報導）塔吉特公司（Target）週五（2月27日）表示，最遲從5月底開始，與其他零售商一起收緊標準，抵制人工色素，確保所銷售的穀物食品不含經認證的合成色素。
這家大型零售商表示，已開始與全國品牌和自有品牌的合作夥伴密切合作，將對店內和網上銷售的穀物食品進行重新配方。
百事可樂（PepsiCo）、坎貝爾（Campbell’s）、康尼格拉食品公司（Conagra Brands）等包裝食品製造商去年宣布減少使用人工色素，以響應川普（特朗普）政府「讓美國再次健康」（Make America Healthy Again）的倡議，並配合衛生部長小羅伯特·F·肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）打擊超加工食品以及化學添加劑的行動。
Target首席商品官卡拉·西爾維斯特（Cara Sylvester）在一份聲明中表示，「我們知道消費者越來越重視健康的生活方式，因此，我們正在迅速改進我們的產品和服務，以滿足他們的需求。」
Target的這項舉措使其領先於其它幾個品牌，承諾逐步淘汰人工色素，但需要較長時間。
食品公司通用磨坊（General Mills）的品牌產品幸運符（Lucky Charms）預計將在2027年停止使用人工色素。
零售巨頭沃爾瑪公司去年10月表示，將在2027年1月前從其美國自有品牌食品中去除合成色素。（參見《沃爾瑪將去除自有品牌食品中的人工色素》）
Target長期陷入銷售低迷，目前正在新任執行長邁克爾·菲德爾克（Michael Fiddelke）的領導下努力扭轉頹勢。該公司將於週二公布季度業績。
人工色素，即人工合成色素，是通過化學方式合成的添加劑，用於食品、飲料、糖果、冰淇淋、零食等產品中，增加顏色鮮豔度。
雖然多數國家允許在一定限量內使用，但長期或過量攝入人工色素可能對健康帶來一定風險，包括出現皮膚過敏、蕁麻疹、呼吸不適等反應。有研究指出部分兒童攝入人工色素後可能出現注意力不集中、衝動、易怒等行為改變。有觀點認為，人工色素不能被人體有效利用，長期大量攝入可能對肝臟、腎臟造成代謝負擔。
有些食品安全機構認為符合標準的添加量是安全的，但仍建議消費者儘量減少不必要的攝入。
（本文參考了CNBC的報導）
責任編輯：林妍#
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