【大紀元2026年04月02日訊】（大紀元記者萬梓清墨爾本編譯報導）墨爾本北郊沃勒特（Wollert）新建的Wirrigirri Primary School小學引入了一種北歐式的午餐形式，每天中午該校師生都會圍坐在長長的餐桌旁，一起享用廚師現做現賣的健康食品。這種進餐形式受到了學生及家長的好評。
據《時代報》報導，Wirrigirri Primary School小學共有115名學生和29名教職工。該校校長斯賓克（Bec Spink）在2024年參觀了芬蘭和瑞典的四所學校後，引入了這種北歐流行的午餐形式。
她先是向家長詢問了孩子們最喜歡吃的飯菜，然後把調查結果告訴了學校的全職廚師高頓-芬齊（Mike Galton-Fenzi）。
現在，高頓-芬齊每天都會精心為全校師生準備午餐，每樣飯菜都搭配有蔬菜，大多數週一的菜品中是不含肉的。學校食堂也提供清真餐和素食餐，還提供帶新鮮水果的早茶和方便攜帶的下午茶點心。
斯賓克說：「這種午餐形式可促進不同形式的交談與交往，它是一個精心設計的時間段，旨在培養歸屬感。」
該校學生戈（Lucas Go）對配有西藍花的意大利肉醬麵給出了五星好評。
學生家長費祖萊（Zamira Fejzulai）說：「孩子們每天吃同樣的食物會覺得膩，所以為他們準備午餐是件很撓頭的事。」「不用做午飯使我們早晨不用那麼緊張地趕去學校，可以讓我們有時間一起好好享用早餐。」
弗林德斯大學（Flinders University）一項評估發現，這種午餐形式改善了學生在學校和在家裡的飲食習慣，並促進了跨年級的社交互動，高年級學生承擔了指導低年級學生的角色。
另據berkeley-scott.co.uk報導，學校廚師在確保學生取得好成績和健康成長方面發揮著關鍵作用。對於一些學生來說，他們在學校吃的飯菜可能是其一日三餐中最有營養的一頓。
隨著人們對兒童肥胖和不健康飲食習慣的日益關注，學校廚師站在了倡導健康生活方式的前沿。通過烹製既美味又營養的餐食，學校廚師能夠幫助學生培養健康的飲食習慣，這種習慣可以令其終身受益。
責任編輯：李欣然
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