【大纪元2026年04月02日讯】（大纪元记者万梓清墨尔本编译报导）墨尔本北郊沃勒特（Wollert）新建的Wirrigirri Primary School小学引入了一种北欧式的午餐形式，每天中午该校师生都会围坐在长长的餐桌旁，一起享用厨师现做现卖的健康食品。这种进餐形式受到了学生及家长的好评。
据《时代报》报导，Wirrigirri Primary School小学共有115名学生和29名教职工。该校校长斯宾克（Bec Spink）在2024年参观了芬兰和瑞典的四所学校后，引入了这种北欧流行的午餐形式。
她先是向家长询问了孩子们最喜欢吃的饭菜，然后把调查结果告诉了学校的全职厨师高顿-芬齐（Mike Galton-Fenzi）。
现在，高顿-芬齐每天都会精心为全校师生准备午餐，每样饭菜都搭配有蔬菜，大多数周一的菜品中是不含肉的。学校食堂也提供清真餐和素食餐，还提供带新鲜水果的早茶和方便携带的下午茶点心。
斯宾克说：“这种午餐形式可促进不同形式的交谈与交往，它是一个精心设计的时间段，旨在培养归属感。”
该校学生戈（Lucas Go）对配有西蓝花的意大利肉酱面给出了五星好评。
学生家长费祖莱（Zamira Fejzulai）说：“孩子们每天吃同样的食物会觉得腻，所以为他们准备午餐是件很挠头的事。”“不用做午饭使我们早晨不用那么紧张地赶去学校，可以让我们有时间一起好好享用早餐。”
弗林德斯大学（Flinders University）一项评估发现，这种午餐形式改善了学生在学校和在家里的饮食习惯，并促进了跨年级的社交互动，高年级学生承担了指导低年级学生的角色。
另据berkeley-scott.co.uk报导，学校厨师在确保学生取得好成绩和健康成长方面发挥着关键作用。对于一些学生来说，他们在学校吃的饭菜可能是其一日三餐中最有营养的一顿。
随着人们对儿童肥胖和不健康饮食习惯的日益关注，学校厨师站在了倡导健康生活方式的前沿。通过烹制既美味又营养的餐食，学校厨师能够帮助学生培养健康的饮食习惯，这种习惯可以令其终身受益。
责任编辑：李欣然
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