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火鍋料
(http://www.epochtimes.com)
【大紀元1月29日訊】據中央社1月29日報導，最近天氣冷，很多人都喜歡吃熱騰騰的火鍋，尤其年關將至，圍爐吃火鍋更有年味，不過，消費者文教基金會調查發現，市售火鍋料含納量偏高，提醒消費者不要多吃，否則無形中 埋下了心血管疾病的隱憂，賠上健康。
消基會今天上午公布「市售火鍋料納含量及衛生安 全檢測」結果，檢測樣品是在去年十月至十一月間，在大台北地區的超市、量販店及公有傳統市場購得，共有六十七件，大部分是散裝火鍋料，另有六件是保麗龍盒裝。
結果發現，每一百公克火鍋料，鈉含量由三百七十八毫克至一千四百七十二毫克，占每人每日建議攝取量的百分之十五點七五至百分之六十一點三三，而大部分火鍋料的鈉含量在六百至一千毫克之間，等於一點五至二點五公克的食鹽，約是三分之一至二分之一小匙，占每人每日攝取量的百分之二十五至百分之四十一點六七 。
消基會指出，市售火鍋料與一般天然食物相比，鈉含量雖高，但因其他調味料的存在，吃起來不覺得太鹹 ，更是心血管疾病的隱憂，要特別小心。
消基會說，在「市售包裝食品營養標示規範」中，建議鈉的每日攝取量基準為二千四百毫克，若一百公克火鍋料所含的鈉含量為七百五十毫克(這次調查檢測的平均值)，加上沾醬，早已超過了基準值，特別是到「吃到飽」火鍋店中，有些人基於撈本的心態猛吃，可能賠上健康。消基會這次檢測市售火鍋料中，並未發現有硼砂及過氧化氫殘留，但三分之二都有防腐劑。(http://www.dajiyuan.com)
