【大紀元1月9日訊】（中央社記者韓乃國倫敦九日專電)愛爾蘭科學家新近完成的研究發現，經常吃魚或攝取維他命Ｃ可以幫助吸菸者防止血管硬化，減少心臟病與中風發生的的機會。
愛爾蘭皇家外科醫生學院的研究人員在吸菸與不吸菸兩組人的手臂裝上壓脈器，對他們的動脈進行測量。經以超音波掃描發現，不吸菸者的動脈柔韌，可以擴張，而吸菸的人動脈則缺乏韌性，無法擴張以容納增加的血液流量，這是動脈血管變細的前兆。
然而，吸菸者如果每天攝取兩克的維他命Ｃ，或從所吃的魚肉中得到一點五克的氨基乙磺酸，將可恢復動脈血管的柔韌性，防止心臟病與中風發生的機會。兩者中以吃魚的效果較好。
研究人員表示，各類魚肉中都含有天然氨基乙磺酸，但是人們不應將吃魚當作吸菸的解毒劑。他們強調，治療吸菸最好的方法是戒煙。
這一研究的結果刊載於美國心臟協會的「循環」期刊上。(http://www.dajiyuan.com)
