【廚房小竅門】:食物保存法

【大紀元11月22日訊】

高麗菜：買回後將頭去除，用報紙包裹再放入冰箱冷藏，因為頭部是讓菜腐爛的源頭，使用時取出切取適當大小後在水洗使用，不用的部分包好再放冰箱.

蔬菜類：用報紙包裹再放入冰箱冷藏，使用時取出切取適當大小後在水洗使用，不用的部分包好再放冰箱即可.

絞肉：非立即使用時，裝入可封口塑膠袋裝內，壓平後將缺口密封，再用筷子壓出間格，放入冰箱冷凍，需要使用時取出，依所需切下即可，此法方便絞肉化冰，而且不會讓你為取一部分而退冰全部絞肉.@

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