維生素与礦物質

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(http://www.epochtimes.com)
【大紀元3月22日訊】這兩類營養素雖不能供給能量,但參与脢系統活動或作為其輔脢,對調節體內各种代謝過程和生理活動、維持正常生長發育極其重要。維生素需要量雖極小,但大多數不能在體內合成,必須由食物中獲得。維生素可分為脂溶性(維生素A、D、E、K)及水溶性(B族和C)兩大類,前者可儲存于體內,不需每日供給,過量可引起中毒;后者不能儲于體內,需每日供給,過量無毒性,不足則迅速發生缺乏症。@(http://www.dajiyuan.com)

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