【大紀元4月1日訊】向日葵目前在台灣是相當受歡迎的觀光花園類型，而南投縣草屯鎮農民在農會的輔導下，嘗試種向日葵做綠肥，在花謝前，這些巨無霸的向日葵形成一片橙黃色花海，特別吸引遊客的注目，讓傳統農業與觀光漂亮結合。
在南投縣草屯往埔里中潭公路的南埔段，目前已經有三處相當具規模的向日葵花園，農民表示，傳統農業面臨轉型，在農會的輔導下，農民首度嘗試以向日葵做綠肥，不同於一般的油菜花，在休耕期間，更成為受歡迎的景觀作物，加上交通方便，成為遊客拍照、買花的觀光花園。
據花農李聖典表示，向日葵花期約半個月，而且四季都會開花，花園採開放經營，遊客只要喜歡，隨時可以進園採收或照相，採收帶回一朵只賣新台幣十元，十分便宜。
草屯農會表示，從去年起，農會開始推廣農田在二期作後做休耕示範農田，在草屯南埔地區鼓勵農民種植約十公頃面積的向日葵，讓草屯在知名的玫瑰花專業種植之外，多了有觀光價值的新景觀作物。而向日葵在凋謝後回歸土壤，豐富的氮、磷、砷等養分就成了最營養的綠肥。另外，向日葵還有可食用品種，採集種子可製成葵花油與葵瓜子等。
而向日葵品系也相當多，一般種植主要是黃色的香吉士、市場主力花朵則是光輝，至於巨無霸的直徑可以長達二十公分以上，高度更有二百公分以上，相當適合做景觀植物，可望成為觀光花園的新趨勢。(http://www.dajiyuan.com)
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