【廚房小竅門】﹕蘆筍保鮮 直立放

【大紀元5月17日訊】

　　盛產蘆筍的季節又快到了，不管是涼拌或是炒肉絲，清爽的口味非常適合炎熱的天氣。只不過蘆筍買回來，如果不馬上烹調，又不做處理就冰在冰箱裡，很容易就失去口感。

　　要保存蘆筍的鮮度，建議你在放冰箱前，先用一張家用紙巾，用水沾溼後，平鋪在不要的鮮奶盒底部（或任何直形容器內），然後將蘆筍直立插進盒中，再放進冰箱的冷藏室中，如此一來，兩三天內蘆筍依然可以保持青翠。　◇

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