考生食醋好

【大紀元6月2日訊】考試大多在炎熱的夏季，體內血液趨向肌表，胃腸功能相對減弱，考生常常食不甘味，食量減少，營養吸收相應受到影響。這時食療營養專家建議父母們多准備些新鮮開胃、清熱功能的酸性飲品，更利于營養充分吸收。如在食用雞、鴨、魚等高蛋白質食物時，加适量的醋，能使蛋白質充分分解，利于机體吸收。用醋調制開胃的小菜，還能殺滅細菌，預防腸道病。

　　考生在考期的另一個問題是，由于學習量大，過度用腦，容易產生疲勞，注意力無法集中。醫學專家認為，人類身體的疲勞是由乳酸造成的，醋、果酸之類酸性飲品能有效抑制乳酸的產生。根据調查，在強力勞作時，每人每天需攝取30—40毫升的醋來平衡體質。因此，光是從水果、蔬菜和以調料形式添加在食物中的醋來充實是遠遠不夠的。為了讓考生攝取到足夠酸性食物，目前，市面上已有以糯米、新鮮水果為原料釀造的酸性保健飲料，由于含有水果的芬芳甘甜味道。可以降低酸性對味覺的刺激，是考生飲用的佳品。

　　如果條件許可，考生可以自制酸性飲料：食醋25毫升，白糖或冰糖50克，用白開水500毫升溶化，置冰箱中冷藏至1—2度即可，該飲料酸甜适口，開胃化食，可有效的減輕考生疲勞。 @