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【大紀元6月24日報導】(中央社記者黃旭昇台北縣二十四日電)家中有嬰幼兒的父母注意了！台北縣一對雙胞胎兄妹因為長期每天食用胡蘿蔔，造成長期大量攝取胡蘿蔔引發維生素A過盛，造成雙手、雙腳與臉部變黃。經過台北縣立板橋醫院診治之後，逐漸恢復健康。小兒科醫師鄭大德提醒家長，要讓嬰幼兒攝取巫的飲食，避免造成嚴重後遺症。
臺北縣立板橋醫院小兒科主治醫師鄭大德今天在記者會表示，一位祖母四月下旬帶著一歲又二個多月大的一對龍鳳胎孫子與孫女到醫院看診，焦急的祖母表示，當天早上起來時，突然發現寶貝孫子雙手雙腳及臉部變黃，立刻抱到小兒科就診。
經過詳細問診，原來小兄妹在滿周歲時，祖母決定給他們來點和別人不一樣的，不吃稀飯取而代之的是，每天三次的胡蘿蔔泥加馬鈴薯泥，二人每天共享一大根胡蘿蔔，加上當時嚴重急性呼吸道症候群（SARS）流行，部分廣告宣傳多喝胡蘿蔔汁可以預防SARS，所以，小嬰兒經過二、三個月下來，就造成嚴重黃皮膚現象。
鄭大德表示，每年都會有數例維生素A 攝取過盛的病例，幾乎都發生在小朋友身上，而且多是吃胡蘿蔔引起。
鄭醫師替這對雙胞胎兄妹理學檢查發現，除了雙手、雙腳及臉部泛黃外，鞏膜(眼白)也泛黃，身上皮膚也較黃，不過，幸虧沒有哭鬧不安、脫毛、皮膚剝落、發疹、嘔吐、腹瀉、肝臟腫大等等的維生素A中毒徵兆。抽血檢查膽紅素及肝功能，也都正常，並非肝臟病變引起的黃膽。
其實，更嚴重的維生素A 中毒徵兆還包括，視力模糊、頭痛、疲勞、胃痛、骨痛、生理不順等。他表示，維生素A 是一種抗氧化劑，可有效抑制自由基，提昇免疫力，但它只是無數種養份中的一種，要想更有健康的身體就必須先有巫的飲食，脂溶性的維生素A、D、E、K，都容易囤積在體內，所以，攝取不宜過量。
