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防癌膳食你知道多少

2003-06-30 02:17 中港台時間|2000-01-01 24:00 更新
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【大紀元6月30日訊】專家們認為,如能遵循以下建議,就能使全世界的癌症減少30%—40%。

  這些建議是:

  主要選擇植物性食物,如蔬菜、水果、豆類和粗加工淀粉性主食。

  應避免體重過低或超重。從青年到中年體重增加應限制5千克以內。如工作是體力活動較少,每日應從事相當于步行1小時的體力活動,每周至少做較激烈的運動1小時,這有助于減少某些癌症尤其是結腸癌的危險。

  每日應吃400—800克水果蔬菜。

  每日應吃600—800克谷類、豆類、根莖類食物,少吃精制糖。

  如果飲酒,男子每日限飲兩杯,女子限飲一杯。

  如果吃肉,每日紅肉的攝取量應低于80克。

  脂肪和油的能量不應超過攝入總能量的30%。

  少吃腌制食物,減少烹調用鹽。

  不吃室溫下存放過久的食物,因為這种食物易污染上霉菌毒素。

  不吃的食物要冷藏,以免腐敗變質。

  添加劑、污染物和殘留量水平控制得當,食物和飲料中的這類物質則不會造成健康危害。

  不吃燒焦的食物。少吃在明火上直接燒烤的肉和魚,少吃熏肉。要用較低的溫度烹調肉和魚。
 
  如能遵循上述建議,一般無須服用膳食補充劑,后者對減少癌症危險并無幫助。另外,不要吸煙。@

(http://www.dajiyuan.com)

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