【中華名茶】杭州龍井茶

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【大紀元訊】杭州龍井的故鄉——龍井,位於杭州西湖西南山中。龍吉及附近十多個村莊所產的茶葉,都稱為龍井茶。龍井村所在的獅峰山峰巒起伏,雲霧繚繞,雨露充沛,適合茶葉的生長,據介紹海拔高度越高的地區茶葉的質量越好。
 
  龍井以色綠、香郁、味醇、形美「四絕」聞名中外。茶葉扁平挺秀,光滑勻齊,翠綠而略黃。泡在杯中,芽芽直立,湯色明亮,滋味甘鮮,被譽為「黃金芽」。

  用虎跑泉水沖茶,味道更嘉,稱為「西湖雙絕」。

  龍井茶分為「獅」、「龍」、「梅」三類,以獅峰龍井最好。

──轉自《世華網》(http://www.dajiyuan.com)

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