周末菜譜﹕家常豆腐

【大紀元9月6日訊】

材料﹕

長形豆腐二塊

絞肉二兩

蔥二支

薑二片

蒜一大匙

　

調味料﹕

酒一大匙

辣豆辦二大匙

醬油一大匙

糖（或味精）一茶匙

高湯（或清水）一杯

太白粉水一大匙

作法﹕

1. 長形豆腐先對切兩半成小四方形，再橫切成三角形。



2. 豆腐放入熱油中炸黃撈出，油到開。



3. 另用二大匙油炒薑蒜末和絞肉，然後 加入所有調味料稍開，再放入豆腐燒入味，待湯汁燒乾時，撒下蔥花盛出即可。@