【大紀元9月6日訊】
材料﹕
長形豆腐二塊
絞肉二兩
蔥二支
薑二片
蒜一大匙
調味料﹕
酒一大匙
辣豆辦二大匙
醬油一大匙
糖（或味精）一茶匙
高湯（或清水）一杯
太白粉水一大匙
作法﹕
- 長形豆腐先對切兩半成小四方形，再橫切成三角形。
- 豆腐放入熱油中炸黃撈出，油到開。
- 另用二大匙油炒薑蒜末和絞肉，然後 加入所有調味料稍開，再放入豆腐燒入味，待湯汁燒乾時，撒下蔥花盛出即可。@
2003-09-06 12:48 中港台時間|2000-01-01 24:00 更新
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