健齒菜譜﹕牛奶雞蛋

【大紀元8月22日訊】
健齒菜譜﹕牛奶雞蛋

選料：
牛奶250克，雞蛋2個，紅糖20克，熟豬油10克。

製法：
將鍋置中小火上，注入牛奶，牛奶燒至八成熱時，把雞蛋放入，慢慢煮沸，加入紅糖，蛋黃煮熟後，再加入熟豬油溶化即成。

特點：
蛋質細嫩，甜香可口。

功效：
牛奶含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、維生素A、維生素B等營養成分，特別是含鈣、磷較多，每百克含鈣120毫克，磷98毫克，是生骨固齒的食物。常食能使牙齒保持堅固，有益健美。

雞蛋富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A等營養成分。其中含鈣、磷、維生素也較多。每百克雞蛋含鈣55毫克，磷210毫克，維生素A1440國際單位。紅糖生血養血。鈣、磷是固齒的主要成分。

此菜有滋陰養血、長骨固齒的功效。@
(http://www.dajiyuan.com)