【大紀元10月8日訊】（大紀元記者陳本源報導）維他命中的頭號老大維他命A，大家一定不陌生吧。許多人從小到大都有吃魚肝油球的經歷，其中最重要的成分就是維他命A及少量的維他命D。
維他命A被醫學界公認為“抗氧化三元素”(即維他命A、維他命C和維他命E)之一，其對人體的幫助與保護不容忽視。
維他命A是一種脂溶性的維他命，可儲藏於體內，並不需要每天或大量的補充。每日攝取量男性為5000IU，女性為4000IU，因人而异，最高攝取量可達10000IU。
它對人體的功效大致有以下几方面：
1.預防及治療乾眼症。
2.增進視力，防止視力減退。
3.抗癌症，增強免疫系統功能。
4.改善皮膚乾燥、冬季癢。
5.維持黏膜健康，增進上呼吸道的抵抗力。
6.幫助治療甲狀腺機能亢進及肺氣腫。
7.去除面皰、粉刺、膿包、老人斑。
8.幫助皮膚表面傷口及潰瘍的癒合。
9.促進骨骼成長，幫助牙齒、牙床的生長與再生。
10.有助于子宮內胎兒正常發育。
一般維他命A的補充來自於下列食物：魚肝油、動物肝臟、胡蘿蔔、黃綠色蔬菜、南瓜、芒果、花椰菜、甜瓜、蕃薯、杏仁、蛋、牛乳、乳製品、奶油等等。
正在服用避孕藥者，必須減少維他命A的攝取。若正在服用降血脂、膽固醇等藥物，維他命A會大量流失，就應該服用維他命A的補充品了。
雖然維他命A對人體的保護、幫助極大，但攝取過量可會中毒的喔！最保險的辦法就是從蔬果中攝取，如B-胡蘿蔔素就是最好的來源，人體需要時就會轉換成維他命A，不需要時就會維持B-胡蘿蔔素的形態與功能，協助體內抗氧化抗癌症。@(http://www.dajiyuan.com)
