談到水果，每個人都覺得可口好吃，想到都會流口水。
水果有很多種類，果實屬性依冷、溫、熱等區別，可種植的氣候又分為寒、冷、溫、熱等區域，以上條件，在寶島台灣很幸福的均俱備了。
水果肉質的口感本身又分為微酸、中酸、高酸、酸中帶甜、微甜、中甜、高甜、Q甜、香甜的、有些沒有味道，確很有營養價值﹙如酪梨﹚、有些粉澀、生澀、更有些味道兩極化
(如有人認為很香、有人不敢恭維的榴槤)、更有趣的帶有鹹味的(如台東某地方鳳梨)。
顏色也不一樣，有粉紅、鮮紅、黑的、白的、藍的、綠的、灰的、黃的、金黃的、彩色、
橙色、青色、紫色、還有鐵色…等什麼樣都有。表皮粗糙度也不一樣，有光滑的、微
粗、粗糙的、鮮嫩的、有尖銳的、有像釋迦牟尼頭、有帶毛的﹙毛茸茸﹚、更帶有鬍
鬚的(如紅毛丹﹚…等。
硬度也不一樣，有超硬的、硬的、軟的、軟趴把趴的。皮的厚度也不同，有英吋以上的、 公分級的、MM級的有厚的、薄的、有的薄到可以剝皮。含水量也不一定，有水汪汪的、有
水份適中的、有乾澀的、有粉粉的、乾硬的。
以上所列出的，有97%幾乎台灣全部都有生產，如鳳梨、蘋果、香蕉、芭蕉、西瓜、香瓜、木瓜、百香果、柳丁、橘子、檸檬、芒果、楊貴妃最愛的荔枝、尊貴級枇杷、哈密瓜、奇異果(自產少量，大部份進口)、桃子、李子、楊桃、梅子、棗子、葡萄、葡萄柚、水蜜桃、梨果(世紀梨、上將梨、傳統土梨…等十種梨之多)、石榴、番石榴、番茄(大小種類也很多)、椰子、蓮霧也多樣化(從最原種的…到國寶級的屏東黑珍珠)、釋迦、酪梨…等等。
單單鳳梨就有近十來個品種，如傳統鳳梨﹙又分幾種﹚、牛奶鳳梨、蘋果鳳梨、香水鳳梨、鹹水鳳梨、甜蜜蜜鳳梨、釋迦鳳梨、金鑽鳳梨…等，現在已經改良到整年四季都能開花結果。
台灣福壽山農場有兩棵蘋果樹，高接42種不同的品種，同時結果在上面，寶島水果農業，
怎樣！夠厲害吧。
芒果也有很多種﹙本土、南洋、南美洲的、混血的﹚，西瓜有小玉改良到現在變大玉﹙好大一個﹚、傳統西瓜又分區域不同﹙以前很小到現在很大一個，也有超過132斤的﹚，甜度也有差異。
四季分明的美麗寶島，什麼樣的水果都有。由其台灣農業這樣發達，可謂「舉世聞名」。精湛的農業改良技術，不但使水果盛產量豐富，營養多樣，味甜多汁，且四季供應不於缺乏。
筆者曾跑船到世界各國，看來看去，唯獨台灣水果，堪稱世界NO.1。台灣不僅水果
種類很多，新鮮、好吃、更有些入口即化，且嘛！價格相當便宜。配合除了極少數進
口 外，可說全世界水果，幾乎在台灣都可吃得到。
並且一種水果產期尚未結束前，另一種已經出產了。有時好多不同種類一起成熟。更有些
水果改良到，全年四季都在開花結果，無分春夏秋冬均可採收到，且價格便宜。
尤其時尚盛行的量販大賣場或水果專賣場，多得讓閣下眼花撩亂，頭暈，真不知從何挑起，有時價格低得，會值得讓你為果農「掉下眼淚」。了解這般後，如果你身處寶島，是否也感覺到洋溢著幸福呢！@ (https://www.dajiyuan.com)
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