【大紀元9月1日訊】(大紀元記者曾煥仁編譯) 圖為以色列中部挖掘出來的波斯式陶製酒器，推定為西元前五世紀的文物，現正於依瑞茲以色列博物館（Eretz Israel Museum）展出。以色列釀酒歷史可追溯至聖經時代之前，相傳酒是在聖地被製造出來的。
多位史學家認為，波斯（現伊朗）可能是世界上最早開始有規模地釀造葡萄酒的國家。有出土文物顯示，波斯在公元前三千五百年就懂得飲用葡萄酒了。
相傳有位波斯國王相當愛吃葡萄，為防人偷吃，他將葡萄仔細保存在大陶罐裡並標上「有毒」字樣。一天，一個妃子厭倦了生活，便吃了標著「有毒」字樣陶罐裡的葡萄，驚奇地發現這放置多日的葡萄，汁液滋味非常好。她將之獻給國王，國王也十分喜歡。從此，國王頒布了命令，專門收藏成熟葡萄，緊壓在容器裡進行發酵，以得到葡萄酒。
西漢時張騫通西域，將葡萄及葡萄酒釀造技術引進中國。葡萄酒在唐代進入全盛時期，並逐漸普及於民間。李白詩「葡萄酒，金叵羅，吳姬十五細馬馱，……」在說明葡萄酒普及到民間的同時，也顯示了它可當作嫁妝陪嫁的珍貴。──轉自台灣大紀元時報(http://www.dajiyuan.com)
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