【大紀元1月1日訊】【自由時報記者黃郁心╱台北報導】
量販年菜
大碗又滿意
推薦名菜１
呷七碗全福團圓年菜
●多少錢：NT.3388（10到12人份）
●哪裡點：大潤發
這是由大潤發首席熟食大師傅王政彰親自料理的年菜之一，王師傅曾任來來大飯店廚師、日本中心飯店中華料理主廚、原宿無國籍料理料理長、上闔屋日式料理行政主廚，更得過觀光局百家名廚比賽金牌獎、美國肉品協會牛肉創意菜比賽第一名等，因此由他負責的「呷七碗全福團圓年菜」更是特別豐富有料，共有九菜一湯一甜點，份量足夠10到12人食用。重質也重量的800克干貝米糕、淨重2.4公斤的帝王佛跳牆、採用澳洲新鮮大顆鮑魚的蠔油扣鮑魚、還有足足400克重墨西哥龍蝦的龍蝦扇貝，真正澎湃又滿意！
單點也美味！
●品名：富貴鮑翅佛跳牆（附甕）
●多少錢：會員價NT.888
大潤發行銷處資深經理王彤方表示單點年菜相當受消費者歡迎，這款嚴選上等魚翅、鮑魚、干貝、紅棗…等多種高檔食材，不添加味精。使用歷經八小時熬製的高湯製成佛跳牆湯底，不僅滋味鮮醇，料多實在，加上名廚堅持採用高湯與食材分開處理的技法，確保儲存安全與原汁原味的呈現，用料實在湯頭甘甜，是一道物超所值的美味料理！
●預購時間：即日起至1月底止
●取貨時間：2月13日止
●預購方式：消費者可至賣場拿預購卡到收銀台結帳，於贈品服務區填寫「預購登記表」，即可於指定之取貨日，憑發票、預購卡及送貨單至賣場取貨。
推薦名菜２
粵華軒正宗港式年菜
●多少錢：NT.3288（6到8人份）
●哪裡點：頂好
由全省一百多位頂好超市店長評比為好吃第一名的粵華軒年菜，自然也是推薦名品之一，頂好E-SHOP公關經理陳玉娟表示，這次與周華健開設的粵華軒餐廳合作，並請正「港」大廚張送明以養生食材配合道地港式料理，以忠於港式原味為主，食材新鮮、作工精細為特色。口味以清爽養生為主，變化常見的廣東菜，煎炒炸扣燜紅燒樣樣來。
講究原味是粵華軒烹調的一大重點，以上湯取代味素，尤其是海鮮更僅放些薑、蔥來清蒸，讓消費者吃出美味及健康。
招牌菜別錯過！
●品名：西汁煎大蝦
粵華軒商品的主力招牌菜有二，一是西汁煎大蝦，二是蠔皇扣鵝掌，以香港人的口味來說，他們喜歡蠔皇扣鵝掌，但陳玉娟說西汁煎大蝦最受台灣店長們的歡迎，不但選用十二兩的大草蝦，而且烹調起來顏色喜氣亮麗，所以特別推薦給消費者！
●預購時間：即日起至2月6日止
●取貨時間：2月3日至2月10日止
●預購方式：頂好Wellcome全省167家門市、頂好Wellcome E-SHOP網站
推薦名菜３
愛買開運極品宴
●多少錢：NT.2388到NT.2888
●哪裡點：愛買
由曾參與電影「飲食男女」菜餚製作，並任中華民國烹飪協會理事的林昌城為主廚，以作工繁複、精選食材、中西合壁等創意設計年菜，包括名廚私房料理─富貴一品肉；嚴選竹笙及內餡飽滿的八寶鮮魷卷；以特級鹿野土雞調理的皇閣一品雞…等，都是值得推薦的年度大菜。
單點也美味！
●品名：砂鍋大魚頭
●多少錢：單點年菜平均NT.399到NT.999
今年愛買推出「十全十美」共十道單點年菜，愛買公關部經理嚴必文表示，這項服務可讓主婦們訂購年菜時有更大的彈性，挑選自己喜歡的菜色隨意組合，而不必受限在年菜套餐的固定菜色，單點年菜的銷售比在今年更較去年成長了兩成之多。
這十道單點年菜都是精挑細選的上等功夫菜，主婦既要有烹飪巧手藝還得要有慢火熬燉的時間，才能烹調出其中好滋味，愛買十道單點年菜份量十足、價格不貴，採用頂級水庫五斤重活鰱魚，自鰓上取豐厚魚頭，以高級炸油熟透，搭配魚骨特熬高湯，再佐以五花肉、金針菇、白菜、凍豆腐等及特調醬汁，風味獨特，口感絕佳。
●預購時間：即日起至2月4日止
●取貨時間：2月1日至2月8日止
●預購方式：宅配（免運費）或自取（贈送一瓶高級紅酒）
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